Cơm với người Việt không được coi là một loại thức ăn mà thường coi là món chủ lực để ấm bụng trong các bữa ăn. Tùy vùng miền có rất nhiều loại cơm và biến thể trong cách nấu.- Emdep.vn

Cơm âm phủ là một món ăn nổi tiếng của thành phố Huế, mặc dù cơm âm phủ có cái tên khá đáng sợ nhưng đây là một món ăn quá ngon và dinh dưỡng, lại cực kỳ đẹp mắt nữa.- Emdep.vn

Cơm âm phủ là một món ăn nổi tiếng của xứ Huế, tương truyền rằng, cơm âm phủ xưa kia là món cơm phục vụ những công nhân bốc xếp làm việc khuya. Cùng vào bếp với chúng tôi để làm món cơm âm phủ này nhé.

Cùng thưởng thức đĩa cơm âm phủ thân quen của đất Huế đã được lột xác với cách trình bày rất mới lạ. Có người gọi món cơm âm phủ ở Huế là cơm

1/. Nguyên liệu gồm có: _ Gạo : 1 lon _ Thịt nạc dăm : 0,1 kilogram _ Chả lụa : 0,1 kilogram _ Nem chua : 1 cây _ Trứng vịt : 1 trái _ Dưa leo : 1 trái _ Tôm tươi : 0,1 kg _ Rau thơm : 0,1 kg _ Thịt ba rọi : 0,1 kg _ Sả bằm : 0,05 kg Gia vị : hành + tỏi + nước mắm + nước màu + ớt 2/. Cách chế biến: _ chuẩn bị sẵn : + Gạo hấp chín + Trứng tráng mỏng cuộn tròn cắt chỉ + Tôm luộc chín , bóc vỏ , giã ==> sấy khô + Chả lụa cắt sợi + Dưa

Là một món ngon độc đáo trong nghệ thuật ẩm thực Huế, một dĩa cơm âm phủ bao gồm tôm chấy, thịt nướng, chả lụa thái, trứng, dưa leo, trộn thật đều ăn kèm với nước mắm chua ngọt; nhìn bắt mắt mà ăn lại ngon. Đổi món cho cả nhà với cơm âm phủ từ Cố Đô Huế

Là một món ngon độc đáo trong nghệ thuật ẩm thực Huế, một dĩa cơm âm phủ bao gồm tôm chấy, thịt nướng, chả lụa thái, trứng, dưa leo, trộn thật đều ăn kèm với nước mắm chua ngọt; nhìn bắt mắt mà ăn lại ngon.

Đĩa cơm có 7 sắc màu bắt mắt, mặn mà nhưng không quá cầu kỳ sẽ là món bạn nên trổ tài cho những ngày cuối tuần.

Cơm âm phủ là một món cơm nổi tiếng và được coi là đặc sản của xứ Huế. Cơm âm phủ với phần cơm chiên thơm vàng săn từng hạt cơm, phần nhân ăn kèm là hỗn hợp của rau củ, thịt, giò lụa và tôm. Cơm âm phủ còn đặc biệt ở chỗ bạn có thể biến tấu theo nhiều cách nhưng luôn luôn phải giữ nguyên một quy tắc đó là cơm phải có 7 màu sắc. Cơm âm phủ quá ngon lại dễ làm, nên bạn hãy thử một lần trổ tài nội trợ chế biến món cơm với cái tên lạ lùng này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Dưới bàn tay tài hoa của siêu đầu bếp 2013 Nguyễn Trọng Nghĩa, đĩa cơm âm phủ thân quen của đất Huế lột xác với cách trình bày mới lạ.

Có thể bạn thích công thức này Cơm Âm Phủ Không quá cầu kỳ khi chế biến nhưng món cơm này quả thật rất hấp dẫn. Bạn hãy thử nấu và mời bạn bè,