chuẩn bị sẵn - 1 lbs thịt nạc vai (thái miếng vừa ăn ) - 5 TSP nước sốt kho - 2 củ hành hương ( shallot ) xắt mỏng - ½ (một phần hai) tsp tiêu Nước sốt để kho: - 1 phần đường - 1 phần nước mắm - ¼ (một phần tư) muối - ¼ (một phần tư) msg - 1 phần nước nấu cho tan đường Cách Làm Cho thị heo + hành + 1 tsp nước màu + tiêu + nước sốt + ½ (một phần hai) cup nước lạnh vô 1 cái tộ , nấu sôi rồi vặn lửa nhỏ lại , nâu cho đến khi nước thịt nổi