Vào những ngày hè nóng nực thế này mà được thưởng thức những món canh thanh mát thì thật là tuyệt vời phải không nào. Canh rau dền tôm thịt kiểu Huế tạo nên một món canh thanh nhẹ, với vị ruốc đặc trưng rất hấp dẫn, thích hợp cho những bữa ăn mùa hè nắng nóng. Rau dền rất gần gũi và bình dân với hầu hết chúng ta.