Nguyên liệu - 1 con cá lóc khoảng 1 kilogram - ½ (một phần hai) bát mắm nêm - 1 xấp bánh tráng mỏng - 200 gram rau sống các loại - 1 quả khế - 1 quả chuối chát - ¼ (một phần tư) trái thơm - 1 quả ớt sừng - 1 tép xả Cách làm Làm sạch cá lóc, giữ nguyên con. Dùng đất sét bọc kín cá lại. Quạt than hồng, cho cá bọc đất sét lên bếp nướng. - Khi đất sét chuyển sang màu vàng, cá chín, lấy ra. băm thật nhỏ thơm, Ớt sừng bỏ hạt, băm thật nhỏ, Xã