: - Cá hồi cắt miếng lớn ướp với chút gia vị, hành khô băm thật nhỏ cho thấm. - Đổ bột mỳ, gia vị vào tô trộn thật đều. Đập trứng vào đánh đều. - Nhúng cá vào hỗn hợp bột mỳ trứng sao cho bột dính đều vào từng miếng cá. - Cho chảo lên bếp, đổ dầu ngập (khoảng 2cm), đợi dầu sôi, vặn nhỏ lửa, thả cá vào