Vật Liệu: 50 gr tóc tiên 100 gr thịt 100 gr giò sống 1 củ cà rốt nhỏ 50 gr táo tàu 50 gr nấm đông cô. Cách chế biến: Nấm đông cô, táo tàu ngâm nước. Cà rốt tỉa hoa Tóc tiên ngâm nước, rửa thật sạch, để ráo. Thịt bằm nhuyễn, trộn chung giò sống, tóc tiên, tiêu, muối, bột ngọt, dầu mè, củ hành băm. Vo thành từng viên. Bắt nồi nóng, phi hành thơm rồi xào sơ cà rốt, sau đó chế nước dùng vào, nấu

: Phi dầu với hành tỏi băm cho thơm, cho tôm vào đảo đều, thêm nước vào nấu sôi (dùng nước luộc nấu từ xương gà hoặc xương lợn thì ngon hơn). Nêm bột nêm Knorr thịt gà, bỏ bắp đã mài nhỏ ( hoặc khui hộp bắp dể vào) đợi nước sôi lại, từ từ cho bột ngô đã hòa tan trong nước lạnh vào, khuấy hơi sánh lại. Thưởng thức: Múc súp ra bát, rắc rau mùi, tiêu lên trên, món này dùng nóng rất

Súp tôm chua có mùi thơm nhẹ của lá gia vị, đồng thời mang vị chua dịu của chanh hay me. Soupe này dùng nóng quá ngon. Nhất là vào mùa Đông, để tí ớt vào ăn cay cay, thỉ tuyệt. Nguyên liệu gồm có: - Tôm to: 200 gram - Nấm rơm: 200 gram - Chanh: 1 quả ( hay me) - Nước dùng gà. - Lá thơm, ớt tươi, rau mùi, đường, giấm trắng, nước mắm. Cách chế biến: Lá thơm rửa thật sạch, ớt tươi tách bỏ hạt, thái khoanh chéo. Nấm

Vật Liệu và chuẩn bị sẵn: - 4 tô nước súp - 2 lọn bún tàu bằng ngón tay - 50 gram mì căn - 7 tép kiệu - 1 chén ăn cơm cọng nấm rơm. - 1 chén tàu hủ ky ngâm thật mềm, xé nhuyễn. - 4 muỗng cà phê bột ngọt - Ðường cát trắng - Giấm đỏ. - Dầu mè - dầu chiên, gia vị. Cách chế biến: · Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc 2 phân làm vi cá · Cọng nấm rơm đem luộc để vô chút muối ( mua nấm loại đã nở ra hết, bỏ phần

Nguyên Liệu 4 vi cá loại nhỏ đã sơ chế (màu vàng nhạt ) hoặc vi cá sợi khoảng 30 gam 2 con cua 1 củ gừng lớn 1 nấm tuyết vừa vừa 1 muỗng rượu trắng . 1 muỗng cafe bột năng hòa trong hai muỗng nước lọc . ½ (một phần hai) con gà 3 Củ hành tím loại nhỏ Chế Biến Nấm Tuyết ngâm nước rữa sạch và thái nhỏ . 2 con cua luộc rẽ lấy thịt . Đập dập

Vật liệu - Vài bộ xương gà, để nấu nước dùng gà - Vài tai Yến ( đã lấy lông ra sạch sẽ ) - 1 hộp cua - Hột gà - Bột bắp hay bột mình tinh - Muối, tiêu, gừng củ hành, hàng ngò Cách làm Xương gà bỏ vào nồi với 3 lít nước lạnh, nước sôi, hớt bọt thường xuyên cho nồi nước dùng được trong, để vào 1 củ hành to , và một củ gừng chừng 30 g , đập cho dẹp xuống rồi bỏ vào nồi nước

Cách cuốn sushi sushi sushi Mong các bạn thành công

: - Khi cơm chín cho ra 01 cá rá, xới cho hạt gạo tơi ra. Rưới hỗn hợp giấm, đường vào cơm, xới nhẹ, dùng quạt quạt cho khô. - Cắt lá tảo mía có bề ngang khoảng 5cm, bề dài khoảng 25cm. Trải lá tảo mía lên vỉ tre. Lấy cơm cho lên lá tảo mía. Xếp dưa leo, củ cải muối, đậu hũ cuộn tròn lại. Thưởng thức: Khi ăn cắt thành từng miếng vừa ăn.

Hàng loạt món ăn Việt Nam dân dã, đậm đà hương vị xuất hiện trên tạp chí Martha Steware Living ( chuyên giới thiệu các món ăn cho người Mỹ), làm say mê

-Vật liệu - 250 gram bột mì - 150 gram bơ - 1 trứng gà - 1 cl sửa tươi ( hoặc nước) - chút muối ( nếu bơ mặn thì khỏi để muối) - ½ (một phần hai) kg bí rợ potiron) -20cl sữa tươi - 3 trứng gà - 1 muỗng súp rượu rhum - 200 gram đường mía ( không đường nhuyển cũng được) - 1 chút bột quế ( cannelle) - 1 chút muối Cách làm Trước hết là làm bột . Để bột mì vào trong một cái tô lớn, để bơ đã chảy mềm ra, tán bơ ra

Phần làm bột -250 gram bột mì -125 g đường nhuyển -125 gram bơ -3 lòng đỏ trứng gà -¼ (một phần tư) muỗng café muối -½ (một phần hai) muỗng café vanille Nhân bánh -200 gram hột pécan-nut( hột bồ đào) -Nếu không có hột pécan, các bạn có thể thay thế hột đều -3 trứng gà -4 muỗng canh lớn si rô nước mía - 12og bơ - 100 gram đường cát vàng ( đường làm mía) - ½ (một phần hai) vanille Cách làm Đốt lò nướng số 6 ( 180° ) chuẩn bị sẵn làm bột,

- Đốt lò nướng trước cho nóng với độ nóng khoảng số 7 tức 200° - Bơ để ở ngoài cho mềm, bột mì với chút muối bỏ vào thau, để bơ vào, lấy tay nhồi cho bơ tan đều vào bột, sau đó để nước vào từ từ, với chút muối, khi bột bắt đầu hòa lẫn đều đừng làm bột nhão lắm, lấy khăn sạch đậy lại cho bột nỡ

: - Bắt chão lên bếp, để lửa hơi lớn một chút, để dầu vào, chờ dầu nóng, để cũ hành, tỏi vào xào cho cũ hành và tỏi chừng gần 1 phút ( khi cũ hành đổi qua màu hơi trong) để thịt heo vào,lấy dầm cây xào cho thịt heo rời ra đều với cũ hành, sau cùng để tôm vào

- Tất cả rau cải, gọt bỏ vỏ, bông cải thì cắt ra từng bông nhỏ, rửa thật sạch, để vào rổ cho ráo nước ( Nhớ để cho thật khô, nếu cần nên bỏ vào khăn thấm cho khô. - Nếu là những rau cải loại thật nhỏ người ta gọi là mini, thì khg cần cắt ra nữa, nhưng dùng loại bình thường thì cà rốt, dưa leo, courgette, củ cải thì

: Khuấy tan 10 g rau câu bột + nước cốt dừa + đường, đặt lên bếp nấu sôi hớt bọt, nấu trên lửa nhỏ 10 phút nhấc xuống. Khuấy tan 10 g bột rau câu + cà-phê sữa + 400 ml nước, đặt lên bếp nấu sôi hớt bọt, nấu trên lửa nhỏ 10 phút, nhấc xuống. Khuấy tan 10 g rau câu bột + cà phê đen, đặt lên bếp nấu sôi hớt bọt, nấu trên lửa nhỏ 10 phút nhấc xuống. Ly thủy tinh rửa, lau khô xếp vào

chuẩn bị sẵn - ¾ (ba phần tư) lbs thịt bò ( loại New York steak ) - Gia vị: - 1 TSP nước mắm ngon - 1 tsp Worcestershire sauce - ⅓ (một phần ba) tsp đường - 1 tsp xì dầu Kikoman - ¾ (ba phần tư) nước chanh - ½ (một phần hai) TSP hành bầm nhỏ - ½ (một phần hai) tsp tỏi bằm , ớt , tiêu Nước chấm ( Thai steak sauce ) - 1 tsp bột ớt ( chilli powder ) - ¼ (một phần tư) cup hành xay nhuyễn - 3 TSP nước mắm ngon - 2 TSP nước chanh Cho tí dầu , phi hành cho thơm , cho tất cả gia vị vô, nấu sôi , để nguội

Vật Liệu - 200 gram bột khoai sọ. - 50 gram nhân hạt thông. - Đậu xanh vừa đủ. - 30 gram bơ thực vật. - 2.5 gram muối. - 1.5 gram bột ngọt. - 80 gram bột mì trắng mịn. - Một ít bột ngũ vị hương. - 1000 gram dầu chiên. Cách Thức Cho bột khoai sọ, bơ, muối, bột ngọt, bột mì vào chén trộn thật đều rồi nặn thành 15 viên tròn, giữa mỗi viên tròn ấn lỗ, cho nhân hạt thông vào, đính hạt đậu xanh ở đỉnh, xung quanh tạo hoa văn.

chuẩn bị sẵn 5 oz thịt heo xay 1 hột muối - ¼ (một phần tư) hộp dưa muối ( chinese pickle baby cucumber) - không thích dưa muối thì dùng hành tây thái hạt lựu nhỏ vài cây cải Làn GIA VỊ: 1 tsp dầu mè + 1 tsp tỏi bầm - 1 tsp gừng bầm - 1 tsp rượu - 2 tsp bột bắp - tí tiêu trắng - ¼ (một phần tư) tsp muối - ¾ (ba phần tư) tsp đường NƯỚC XỐT : - ½ (một phần hai) TBsp xì dầu + ½ (một phần hai) TBsp đường + ¼ (một phần tư) TBsp rượu + 4 TBsp nước + 1tsp bột

Nguyên liệu - 350 g thịt bò xay - 1 trứng hột gà - 1 củ hành nhỏ - Một chút hành lá - muối, tiêu, (bột nêm ( nếu thích) - 2 muỗng bột mì Vài cọng sà lách, cà tô mát, dưa leo để trình bày Cách chế biến: - Củ hành bóc vỏ, xắt nhuyển - Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ. Bỏ tất cả vào thịt bò, hột gà, muối, tiêu , hành lá trộn dều Đem thịt vắt thành hai phần, nán viên thành hình tròn đè cho

Nguyên liệu: - 1 kg thịt bò: nửa nạm nửa thịt - 1 kg cà rốt - 1 hộp tương ngọt nhỏ - 1 hộp sốt cà chua đặt - 1 ly (20cc) rượu vin đỏ Noël - muối, tỏi băm thật nhỏ cách làm: thịt bò cắt thành từng miếng hình vuông khoảng 3 đốt ngón tay cà rốt cắt khúc khoảng 3 đốt ngón tay khử dầu cho thơm tỏi thì cho thịt bò