Mề gà làm theo cách thông thường như luộc, xào… thì mọi người đã quá quen thuộc và nắm rõ cách làm. Bạn thử đổi món với gỏi mề gà nhé. Gỏi mề gà có cái thích thú là nhâm nhi những miếng tim gà, mề gà giòn giòn, dai dai được thấm gia vị chua chua, ngọt ngọt; thêm chút cay cũng đủ làm người ăn phải xuýt xoa khen ngon.