Món cốm này ở miền Nam gọi là cốm dẹp, ở miền Nam ( miền lục tỉnh có cốm dẹp màu trắng và xanh ) Nguyên liệu gồm có: - 2 bịch cốm dẹp xanh hoặc trắng - 1 lon nước cốt dừa(14 oz) - ½ (một phần hai) chén cơm đường ( nếu muốn ngọt thêm thì thêm đường) - dừa bào non, đông lạnh - vài giọt mùi lá dứa - đậu phộng rang giã nhỏ(nếu thích) Cách chế biến: -Lựa thóc hay gạo đen trong bịch cốm bỏ đi, xong