: - Lấy mấy miếng gélatine ngâm nước lạnh cho mềm. - bắt soong lên bếp với lửa vừa, đỗ kem tươi vào và sửa tươi vào ( chừa lại vài muỗng súp, để hòa với bột chè xanh tan ra) Quậy kem cho hòa đều, bỏ 40 gram đường vào quậy cho đường tan, xong bỏ gélatine vào (nếu dùng gélatine bột thì phải quậy với 1 muỗng súp