Vật Liệu: - 200 gr chả lụa - 200 gr Jambon - 200 gr chả quế - 200 gr chả thủ - 4 chiếc nem - 100 gr sốt mayonaisse - 2 cây sà lách - 12 trứng cút - 1 bao tử heo 30 gr - 2 hột vịt bắc thảo - 3 trái cà - 2 trái ớt - 300 gr dưa chua ngâm dấm đường - Ngò, ngũ vị hương, nước dừa xiêm, bột ngọt, bột cà ri. chuẩn bị sẵn: Chả lụa, Jambon, chả quế, chả thủ cắt miếng vừa ăn (hình vuông). Nem bốc vỏ, trứng luộc