Cá Chiên Sốt Hoa Quả Nguyên liệu (cho 6 người) Phi lê cá: 400g; Dưa hấu: 500g; Thanh long: 200g; Xoài: ½ (một phần hai) quả; Dứa: ¼ (một phần tư) quả; Táo tây: ¼ (một phần tư) quả; Cam: 1 quả; Ớt tươi: 1 quả; Gừng tươi: 50g; Trứng gà: 1 quả; Bột mỳ: 50g; Bột đao (bột ngô): 30g; Thì là: 1 mớ; Muối, tiêu, bột súp, đường, dầu chiên, rượu gừng. Cách chế biến: Cá tẩy rửa thật sạch bằng rượu gừng, thấm khô, khía vẩy rồng (trước tiên khía dọc mình