Món canh chua của 3 miền mang những hương vị riêng, miền Bắc có vị chua thanh của mẻ, mùi thơm thì là; miền Trung lại có vị chát của khế, vị cay của ớt, mùi thơm của hến; miền Nam thì có vị ngọt đậm hơn một chút, vị chua, ngọt của cá và các nguyên liệu. Cách nấu canh chua 3 miền ngon đúng vị