Cà tím có thể làm được nhiều món ăn ngon như: tẩm bột chiên, nhồi thịt hấp, nấu cà bung , nhúng lẩu… Cà tím chiên bột là món giản đơn, chỉ cần bột chiên giữ được giòn là ngon. Nguyên liệu gồm có: -2 quả cà tím, 200 gram bột chiên giòn (tempura powder), dầu chiên để chiên, tương ớt hay tương xí muội. Cách chế biến: - Cà tím cắt lát dầy khoảng 2 cm, ngâm nước chanh pha loãng 10 phút, vớt ra, để thật

: Dầu nóng, thả cà vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu. Cho cà ra đĩa Dầu nóng, cho poarô vào phi thơm, vàng, rưới lên trên cà. Nước chấm: Pha xì dầu với chanh, ớt, đường. Nước chấm có vị chua băm nhuyễn vào nước chấm. Thưởng thức: Đổ nước chấm lên cà, dùng nóng.

- Bún tàu ngâm cho mềm, để vào rổ cho ráo nước, cắt nhỏ - Nấm mèo ngâm nước cho nở, cắt bỏ rể, cũng để cho ráo nước, cũng bằm nhỏ. - Củ hành bóc vỏ, bằm nhỏ - Để thịt bằm vào tô lớn, bún tàu.củ hành, trứng gà,nêm nếm, muối, tiêu, bột nêm, nước mắm vào. Tất cả trộn thật đều vào nhau,

- Xắt cà tím thành từng khoanh tầm 5cm, ngâm cà vào thố nước lạnh có pha chút muối, ngâm khoảng 15 phút. - Cắt vát ở giữa tâm của miếng cà, không cắt rời. - Tía tô thái nhỏ. Hành tây thái hạt lựu. - Thịt lợn xay trộn với tía tô, hành tây, hành khô thái nhỏ, trộn vào

Nguyên liệu gồm có: - Cà tím - Tôm - 1 cũ hành nhỏ, tỏi - Muối, đường, Dầu hào, tỏi, hành lá, dầu chiên - Nước mắm pha sẳn Cách chế biến: - Cà tím bỏ vào trong lò nướng chừng 10 phút cho mỗi bên , vừa chín là được , miễn sao bóc vỏ được dễ dàng là được. - Cà tím bóc vỏ xong bỏ vào chảo xào sơ với củ hành, tỏi để muối , đường cho vừa ăn. ( Cách làm 2) Cà tìm có thể để luôn

Nguyên liệu thì giản đơn thôi, khoảng 5 trái cà, 100gr hành lá, nước mắm tỏi ớt. - Cà tím rửa thật sạch, dùng đủa xâm lổ chung quanh, nếu có bếp than nướng bếp than, nếu là bếp gaz thì bắt vĩ nướng lên. Nướng cho vàng cháy lớp vỏ bên ngoài rồi dùng dao có đầu nhọn tách lớp vỏ cháy đó đi, đặt cà vào một cái dĩa, dùng muổng đánh tơi cà đã chín. Sau khi đánh tơi hết các trái cà đã nướng,

chuẩn bị sẵn - ½ (một phần hai) lbs thịt heo xay - 3 trái cà tím ( eggplant ) - 1 tsp tỏi xay + 1 tsp tương ớt + 1 tsp tương hột - nước sốt: ----¾ (ba phần tư) TSP nước mắm ngon ----¾ (ba phần tư) TSP xì dầu Kikoman ----1 tsp đường - ít lá quế ( xắt nhỏ ) - ¼ (một phần tư) cup chicken broth Cách Làm Tương hột rửa nước cho bớt mặn Cho ½ (một phần hai) TPS dầu chiên vô chảo , phi tỏi cho thơm , rồi cho cà tím vào xào hơi chín , kế đến thịt xay . Trừ lá quế , cho tất cả các

Thời tiết buổi trưa thường nóng, oi bức, muốn cơ thể hạ nhiệt khỏe ra chỉ còn cách nấu món ăn cho mát. Và món canh chua cá trê nấu với đậu rồng thường được bà con nông dân miệt quê chọn nấu vì nó đáp ứng được yêu cầu này. Để món canh thật sự ngon, đầu tiên phải chọn cá còn tươi, ngâm vào nước có pha chút muối cho nó giãy chảy bớt nhớt ra. Cá làm thịt rửa nước vài lần cho

Dân sông nước miền Đông Nam Bộ không coi ục ệch là loại cá quý, nhưng nếu biết chế biến thì loại cá này có thể trở thành những món ăn quá ngon miệng. Ngoài các món thông thường như ục ệch kho tiêu, ục ệch kho mặn... thì ục ệch kho ngót là món được nhiều người thích hơn cả. Sau khi đánh bắt về, cá ục ệch được tuột sạch nhớt bằng tro hoặc cám. Sau đó, người ta lột da, mổ bỏ

Canh chua cá lóc chắc hẳn rất quen thuộc với bữa ăn của mọi gia đình, món canh này thơm ngon, hấp dẫn và dễ chế biến, thích hợp cho những bữa ăn ngày hè. Vị chua nhẹ của me, cà chua, vị ngọt của cá và nước dùng cùng hương rau thơm đi kèm sẽ khiến bạn không thể nào quên. Hôm nay NauNgon.com sẽ trình bày cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam cho các bạn tham khảo!

Giả cày vốn là món ăn rất quen thuộc của người miền Bắc, nhưng với một vài biến tấu nho nhỏ chắc chắn bạn sẽ có thêm một công thức nấu giả cày rất lạ và độc đáo.

Một món ăn giản đơn, than thuộc và cũng rất dễ làm, hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn một món ăn phù hợp với tất cả các tiêu chí đã nêu đó là món thịt kho tàu .

Cứ đến 27, 28 tháng Chạp âm lịch hàng năm, người Việt lại cùng nhau sắm Tết và chuẩn bị sẵn mâm ngũ quả để thành kính dâng lên tổ tiên.

Cảm giác giòn dai của bánh kết hợp cùng vị béo của nước cốt dừa thật khó quên...

Sợi bánh lọt mềm mềm, dai dai hòa quyện cùng nước cốt dừa béo béo, mát lạnh và thơm nhẹ của lá dứa thật là hoàn hảo.

Khoai mì, lá dứa, dừa hết sức bình dị là thế mà qua bàn tay của bà của mẹ đã trở thành một món bánh ngon ngọt, dai dai sừng sực, ăn hoài không chán. Hãy trổ tài để làm lại món bánh tằm khoai mì cho gia đình và bé nhà bạn thưởng thức nhé.

Món bánh tằm ăn hơi dai, thơm bùi vị dừa vụn, béo ngậy vị nước cốt dừa và thoang thoảng mùi thơm của mè rang tạo nên một hương vị vô cùng độc đáo và hấp dẫn khó quên.

Là một món ăn vặt thú vị của người miền Nam, bò bía hòa quyện nhiều hương vị thơm ngon trong từng cuốn bò bía nhỏ xinh. Bên trong là lạp xưởng, trứng rán, củ sắn ăn giòn và mát, điểm xuyến thêm vị ngọt của tôm tươi, bùi bùi của đậu phộng và các loại rau ăn kèm, được chấm với tương.

Với nguyên liệu dễ kiếm, bột chiên nóng hổi, giòn giòn quyện với mùi thơm của trứng, hành lá, chấm kèm với nước chấm chua chua, ngọt ngọt ngon không ngờ.

Bún bò xào hay còn gọi là bún bò Nam Bộ ăn quá ngon mà làm không mất thời gian, không chỉ cuối tuần mới làm được món này mà còn có thể làm món ăn sáng được nữa đấy.