Nguyên liệu gồm có: Đùi vịt (gia giảm theo số lượng người ăn) Vỏ quít khô (ít thôi) 1 trái dừa xiêm (coconut juice) Hoa hồi Hột ngò Hắc xì dầu (black soy sauce) Baby bok choy or cải xanh còn non (tuỳ mình thích ăn rau gì) Mình thích ăn loại mì trứng tươi dòn nhất) Hành, ngò, tiêu, gia vị Xương heo Han`h tây Gừng Tiêu hột Cách chế biến: Rửa xương heo, trụng nước sôi. Hành tây nướng sơ, gừng đập dập, tiêu nguyên