Nguyên liệu gồm có: - Cà Tím 05 quả (Chọn quả to vừa, còn non) - Thịt ba chỉ 0,2 kilogram - Đậu phụ (tuỳ ý) - Cà chua 02 quả - Hành lá, rau tía tô, ớt tươi, một củ hành khô, một củ tỏi, vài miếng tai chua nhỏ - Bột nêm, bột ngọt, gia vị, dầu chiên * Sơ chế: - Cà tím thái miếng to, ngâm nước muối cho khỏi bị thâm, rửa thật sạch, vớt ra rổ, để ráo nước. Nhắc chảo lên bếp, cho dầu chiên

Canh chua cá lóc miền Bắc có vị chua thanh thanh của mẻ, bạn hãy nấu món canh chua cá lóc miền Bắc vào mùa hè

Cùng một món ăn cùng một cái tên nhưng mõi miền lại có một cách chế biến và những hương vị khác nhau. Sau đây là món canh chua cá lóc miền Bắc mình muốn giới thiệu đến các bạn để có một bữa ăn ngon cho những ngày nắng nóng.

: 1 Hành lá, thì là xắt khúc. Phần đầu trắng của hành lá xắt nhỏ. Cà chua thái múi cau. Nấm kim châm cắt gốc, rửa thật sạch, để ráo. 2 Làm nóng nồi trên bếp với 2 muỗng cafe dầu chiên, cho phần đầu trắng của hành lá vào phi thơm. Trút cà chua vào xào mềm, nêm

Nguyên liệu gồm có: (cho 8 phần ăn) - 1 lát cá Hồi chừng 500 hay 600 grs - 1 vỉ đậu hủ. - 4 trái cà chua - Một vắt me, hay hai muỗng súp bột nấu canh chua, hay nước chanh chừng một trái ( tùy theo khẩu vị ai thích ăn chua hơn, thì để thêm ) - 1 bó thì là khá lớn - Một trái ớt cay. - Muối , nước mắm, đường, bột nêm ( bột ngọt nếu thích dùng) Cách chế biến: - Cá hồi nên lóc da, rút xương, thái lát, chia đủ cho

Nguyên liệu Thịt nạc vai (hoặc thịt thăn), ½ (một phần hai) quả dứa xanh, cà chua, me chín (hoặc quả sấu), hành khô, dầu điều mầu , nước mắm, bột gà, đường, muối, hành lá, mùi tầu, giá đỗ, ớt. chuẩn bị sẵn - Nếu là me vắt thì ngâm với nước nóng, hay để lên nổi nhỏ nấu cho tan, nếu là me trái, thì bỏ vào nồi nước nấu canh trước khi để thịt vào) - Thịt rửa thật sạch, thái lát miếng

Naungon.com hôm nay sẽ hướng dẫn cách nấu một nồi canh của đồng ngon, nhiều gạch, nấu kèm rau đay hoặc rau mùng tơi đúng theo vị của miền bắc.

: - Chọn cua loại cua nhỏ, hoặc vừa phải, không chọn loại cua to. rửa thật sạch cua, tách đôi, bỏ yếm. - Khều lấy gạch cua, để vào một tô riêng. - Thân cua giã nhỏ, lọc với hai bát tô nước. Bỏ muối, hạt nêm vào nước lọc cua. - Bắc nước lọc cua lên bếp, nấu lửa vừa, khi nước cua gần sôi thì nhỏ lửa, dùng đũa

Món canh vô cùng bổ dưỡng và cung cấp đủ năng lượng cho bạn luôn thấy khỏe khoắn và làm việc hiệu quả.

Canh gà thơm vị thuốc bắc, củ sen hạt sen giòn ngọt, thịt gà chín mềm, lại nóng hổi vừa thổi vừa ăn, ấm cả bụng. Món canh này lại rất bổ dưỡng, rất thích hợp cho bạn và gia đình trong những ngày đông lạnh như này nhé!

Người Trung Quốc tự hào có món canh gà hầm thuốc bắc là món ăn đặc trưng và khá phổ biến. Và việc chọn nguyên liệu cũng như cách làm cho món ăn này không khó khăn. Canh gà hầm thuốc bắc

Canh gà thơm nồng mùi thuốc Bắc, ăn vào là ấm cả bụng, củ sen, hạt sen giòn ngọt, thịt gà chín mềm, thấm vị vừa ăn. Đây sẽ là một món ăn bồi bổ sức khỏe gia đình nhà bạn trong những ngày thời tiết chuyển mùa này.  

: ĐB Đỗ Bá Thiện - TP.HCM Ảnh: Xuân Hiến

: - Hến mua về ngâm vào thau nước lạnh có pha một ít muối, ngâm khoảng 1 tiếng. Sau đó rửa lại nhiều lần nước cho thật sạch. - Đun nồi nước sôi, thả hến vào đun cùng đến khi hến hả miệng, tắt lửa, đợi nguội, đổ nước luộc hến ra để riêng qua một bát sạch, lựa lấy phần thịt hến, bỏ vỏ hến đi. - Cà chua rửa thật sạch, bổ múi

Chọn con lươn từ nửa kilogam trở lên, bỏ vào lu ngâm với giấm chua hoặc nước cốt chanh cho mau ra nhớt. Sau đó làm sạch rồi cắt ra từng đoạn, mỗi đoạn dài 15 cm là vừa, để vào rổ cho ráo nước. Bắc lên bếp nồi nước, nước sôi bỏ lươn vào nấu (có điều kiện chiên sơ lươn trước, thịt lươn sẽ ngon hơn). Khi nồi nước sôi đều thì ta bỏ dưa môn vào nồi. Dưa môn là tàu môn được tước

Canh lươn nấu bạc hà, món canh cho ngày nóng nực. Canh lươn nấu bạc hà là món canh khá ngon trong những ngày hè oi bức. Món canh với vị chua ngọt nhẹ dịu, ăn cùng với cơm nóng thì còn gì ngon bằng

Không phải là gà, ngan hay vịt, canh miến với đậu phụ nhồi như một lời Mong hạnh phúc đến bạn bè và thể hiện sự chân thành của bạn. Nguyên liệu gồm có: - 1 viên gia vị nấu soup vị thịt lợn, -10 miếng đậu phụ đã rán. - 100 gram thịt xay, - 1 bó nhỏ miến, - xì dầu, gia vị Cách chế biến: - Miến cắt đoạn vừa ăn và ngâm với nước lạnh một lúc. - Thịt xay ướp với gia vị, hành khô băm thật nhỏ,

Nguyên liệu gồm có: - 300 gram thịt cua xay - 1 muỗng gạch cua ( trong hộp) - 1 trái mướp hương - 1 mớ rau mồng tơi - muối, tiêu, nước mám và bột nêm Cách chế biến: 1. Mướp gọt bỏ vỏ, bổ đôi, xắt lát ( đừng mỏng lắm, mướp sẽ mất độ giòn). Rau mồng tơi nhặt bỏ gốc, rửa thật sạch, xắt ngắn. Gạch cua tráng qua nước lạnh, chắt bỏ nước hoi, chưng màu. 2. Cua lọc nước, bỏ bã,

Bợ là thứ cỏ mọc nhiều ngoài đồng, chẳng được mấy người ưa vì phát triển rất nhanh, thường \"tranh\" mất của lúa chất màu từ đất. Thế nhưng, khi được chế biến đúng cách, nó lại trở thành một món ăn ngon. Rau bợ ăn bùi, ngọt như rau ngót, có vị hơi chua của me, tanh tanh giống diếp cá, nên nấu với cua, cá, tôm thì rất hợp. Những chiếc lá non mới hái được rửa thật sạch, ngâm nước muối

1/. Nguyên liệu gồm có: _ Cá chép ( 2 con ) : 1,5 kg _ Hành khô : 0,03 kg _ Mẻ : 0,2 kg _ Hèm rượu : 0,2 kg _ Bạc hà : 0,4 kg _Cà chua : 0,3 kg _ Thì là : 0,1 kg _ Nghệ : 0,03 kg _ Salad : 0,5 kg _ Rau thơm các loại : 0,15 kg _ dầu chiên : 0,05 kg Gia vị : muối , tiêu , đường , bột ngọt , bột canh , ớt tươi 2/. Cách chế biến: _ Giai đoạn 1 : + Hành tím và nghệ đem giã lấy nước + Cá đánh vẩy , bỏ vây cắt khúc ướp nước nghệ