chuẩn bị sẵn - Sườn non heo ( nhiều ít tuỳ ý ) - Xà lách - Đồ chua Pha nước sốt : ---- 4 Nước mắm hiệu 3 con cua ---- 4 đường ---- 1 nước hành ( hành xay vắt lấy nước ) ---- 1 xả xay nhuyễn ---- 1 mật ong ---- 2 dầu mè ---- ¼ (một phần tư) tỏi xay ---- 1 cooking wine ---- 1 dầu chiên ---- 1 tương ớt hiệu con gà Dùng Table spoon làm đơn vị đo lường . Cách Làm _ Sườn non chặt khúc dài 4 inches , rửa thật sạch , để cho thật ráo