: 1 - Để lòng đỏ trứng gà, đường , vani . Đánh lên cho thật nổi. - Khi thấy lòng đỏ bắt đầu hơi kẹo lại, thành màu trắng đục thì để mascarpone vào , và tiếp tục đánh cho đến mascarpone hòa đều với nhau. 2 - Dâu rửa thật sạch, để cho thật ráo nước hoặc lấy giấy lau cho thật khô, cắt ra thành những miếng nhỏ; Để chút