Nguyên liệu gồm có: * 1 kilogram khổ qua (lựa trái ngắn, nở gai to) 300 gram thịt nạc dăm ½ (một phần hai) kilogram xương 100 gram cá thác lác 5 tép hành lá, ngò, tiêu, muối, bột ngọt 5 củ hành tím, ớt, nước mắm Cách làm chuẩn bị sẵn: - Khổ qua: Dùng dao rạch 1 đường ở giữa không bị đứt hết trái, móc hột bỏ ra rửa thật sạch để ráo. - Thịt: rửa thật sạch, bằm hoặc xay nhuyễn ướp một ít tiêu + muối + bột ngọt + hành lá lấy phần trắng. - Cá:

600grs Khoai môn gọt bỏ vỏ, xắc ra từng miếng vuông, nhưng đừng nhỏ quá. 300 hay 400grs xườn chặt nhỏ ra muối, nước mắm và chút bột maggi gà một chút rau ngò ôm hay hành lá, ngò ( rau mùi ) cũng được nhưng hương vị không nồng nàng như rau ngò ôm cách làm bắt một nồi nước bỏ xườn vào nấu cho mềm bỏ chút muối, hớt bọt cho nước dùng được trong, sau khi xườn đã chín,để nước mắm, bột maggi

cá không bị mùi tanh: Dấm, muối, dầu mè mỗi thứ một ít đủ để rửa cá. • Làm cá sạch, rửa lại với dấm sau đó chà muối cho sạch nhớt, rửa lại nước lạnh. • Cho dầu mè vào thau nước lạnh, thả cá vào thau rửa sơ, rửa lại với nước lạnh lần nữa, để ráo. • Để

Món canh măng chua nấu theo kiểu bếp VN rất giản dị. Chỉ cần nấu chín cá thịt với nước vừa đủ và cho măng chua vào theo cách là còn nước canh thì vẫn cho măng vào được. Các loại thực phẩm hay dùng nấu canh măng chua là chân giò heo (chọn giò trước cho ít mỡ) chặt miếng nhỏ; đầu cá hồi, cá mú, cá gộc, cá ngừ... chặt miếng nhỏ; nạc cá thu, cá hồi, cá basa, cá bò, cá cờ... cắt miếng

- Giò heo chặt khoanh, cạo, rửa thật sạch, ướp củ hành tím, tiêu, đường, muối, hạt nêm. - Đặt nồi lên bếp, cho ít dầu nấu nóng rồi phi hành cho thơm. - Trút giò heo vào xào lửa lớn cho giò heo săn lại và thấm gia vị, tiếp theo cho măng vào xào chung với giò heo. - Đổ thêm nước vào nồi ngập giò heo, hầm lửa nhỏ. Khi giò heo và măng mềm, nêm thêm bột nêm,( hay bột ngọt) đường cho

Nguyên liệu gồm có: - Gà (thường mình dùng 2 cánh và 1 đùi hay 1 thăng gà) - 1 gói miến khoảng 100g, ngâm hoặc rửa qua nước lạnh. - Nấm hương, mộc nhĩ (tức nấm mèo) rửa và ngâm nước nóng cho nở, nhớ giữ lại nước ngâm nấm hương. - Một củ hành, một chút gừng - Hành lá, rau ngò rửa thật sạch, xắt nhỏ - Nước mắm, gia vị, bột nêm Cách chế biến: - Bắt nồi nước bắt lên bếp, nấu sôi để củ hành, gừng, bỏ thịt gà

Nguyên liệu gồm có: -150 gram mực ống (loại nhỏ), -200 gram thì là, 100 gram hành lá, -2 trái cà chua, -1 củ hành tây, 1 trái ớt sừng. -Gia Bột nêm, đường. Cách làm Mực chà muối, rửa thật sạch rồi băm nhuyễn. Thì là thái khúc dài 5 cm. Hành lá lấy 2 cọng thái nhuyễn, còn lại thái khúc như thì là. Ớt sừng bỏ hạt, băm nhuyễn. Cà chua và hành tây thái múi. trộn thật đều mực, ớt và hành lá thái nhuyễn, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê

: Ướp thịt nạc băm với một chút tiêu, hành tím băm nhuyễn. Bông hẹ cắt bỏ gốc già, rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn. Nhặt giá, rửa thật sạch Đậu phụ trứng cắt đôi, bỏ túi đựng bên ngoài, cắt miếng vừa ăn Đun sôi 2 bát nước, cho thịt băm vào khuấy đều. Đợi nước sôi lại, cho bông hẹ, đậu phụ và giá vào, bột canh cho vừa ăn, tắt lửa. Múc canh ra bát lớn, rắc hạt tiêu lên trên.

Thịt gà, đậu trắng và khoai môn là những thực phẩm bổ dưỡng, vì vậy món canh này rất thích hợp cho những người mới ốm dậy và người cao tuổi. Nguyên liệu gồm có: - 500 gram thịt đùi gà, - 200 gram đậu trắng tươi, - 200 gram khoai môn, - hành tươi, - Rau mùi (rau ngò), dầu chiên, Bột nêm gà. Cách chế biến: - Thịt gà rửa thật sạch, chặt miếng vuông, ướp bột nêm khoảng 15 phút. -

Nguyên liệu ( Cho 4 người ăn) _ Nấm đông cô, tai mèo, mấm mỡ mấm tuyết khoảng từ 2-3 tai mấm, rửa thật sạch, ngâm nước cắt tư hoặc sáu. _ Nấm kim châm (mấm mũ tươi , có thể mua ở chợ An Đông): 1-2 bịch _ Nấm rơm, mấm bào ngư: 100 gram _Hoa kim chi khô ( hay còn gọi là kim châm) :200 gram _ Cà rốt, củ sắn 1- 2 củ Cách chế biến: _ Cà rốt, củ sắn chỉ hầm lấy nước . _ Khi nước dùng sôi, cho tất

Canh chua cá basa với vị chua chua, ngòn ngọt sẽ khiến bữa ăn miền Nam mùa hè thêm hấp dẫn. Cùng tham khảo bí quyết nấu canh chua cá basa đặc biệt thơm ngon hấp dẫn theo phong cách miền Nam của Naungon.com nhé!

Canh cá nấu chua kiểu miền Nam dễ ăn với cách chế biến không quá cầu kỳ. Hương vị rất thơm ngon và quyến rũ đảm bảo bạn sẽ nhớ mãi. Hãy thử thực hiện theo cách làm món canh cá nấu chua kiểu miền Nam thơm ngọt thanh mát quá ngon miệng mà Naungon.com sắp trình bày sau đây nhé!

Canh chua cá kiểu miền Nam này quá ngon, dễ ăn và hợp với mọi thời tiết. Món canh cá nấu chua có vị ngọt của nước dùng cá, chua nhẹ của dứa và thơm của hành ngổ sẽ chinh phục các bạn ngay trong lần đầu thưởng thức. Hôm nay NauNgon.com xin chia sẻ cách nấu canh chua cá kiểu Miền Nam đậm đà thơm ngọt thanh mát quá ngon cho các bạn tham khảo!

Mỗi vùng miền đều có những đặc điểm riêng biệt trong ẩm thực từ đó tạo nên sự đa dạng cho món ăn. Món canh chua miền Nam với hương vị thơm ngon rất khác với món canh chua miền Bắc. Với trời nắng nóng, một chén canh chua sẽ giúp bạn xua tan đi sự mệt mỏi của một ngày làm việc vất vả. Cùng Naungon.com khám phá ngay cách nấu canh chua miền Nam chua cay hấp dẫn cho bữa ăn chiều nhé!

Canh chua cá lóc là món ăn nổi tiếng thơm ngon miền Nam bộ, buổi trưa hè nắng nóng mà được ăn tô canh chua cá lóc, kèm với món cá lóc kho tộ thì mọi cảm giác mệt mỏi sẽ bay biến mất. Hãy cùng Naungon.com tham khảo cách nấu món canh chua cá lóc thơm ngon đúng vị miền Nam cho bữa ăn gia đình thêm đặc biệt sau đây nhé các bạn!

Cách nấu cari gà miền nam siêu dễ. Món cari gà miền nam cho bữa ăn trọn vị. Hướng dẫn cách nấu cari gà miền nam thơm ngon tới miếng cuối cùng.

: Tôm cắt đầu, làm sạch chẻ phần cuối đuôi để rút chỉ đen trên sống lưng .Ướp vào ít gia vị . Khoai tây gọt sạch vỏ mỗi củ cắt làm sáu . Một tép xả bầm nhuyễn cùng trái ớt nhỏ , một tép dùng dao đập giập .Hành lá cắt khúc ngắn . Cho dầu vào chảo bỏ khoai tây xào vàng cho nước vào

Vật liệu : - 5 miếng tàu hủ tươi - Mì ống - 1 lon chuối hộp - 6 củ khoai tây nhỏ (muốn ngon hơn thì dùng 1 củ khoai môn tím) - 2 tép sả lớn - 1 hộp nấm nhỏ - 2 muỗng xúp hột điều - ½ (một phần hai) gói bột cà ri Ấn Độ - 1 muỗng súp sauce cà chua - ớt bột - 1 lon nước cốt dừa nhỏ - Ngò tươi bầm - 1 muỗng súp bột mì hoà vào 5 muỗng nước lọc 2) Cách làm - Tàu hủ tươi để ráo nước, cắt ra

Nguyên liệu gồm có: 700 gram nạc cá xay nhuyễn 500 gram tôm sú(lựa hơi trong tí) 300 gram nấm tôm cô tươi 8 cây sả ,gừng 1 củ Sả ,gừng,tỏi , ớt ,xay nhuyễn (mỗi thứ 2 muỗng) dầu chiên ,hạt nêm ,dầu hào ,tiêu... Đầu hành lá băm nhuyễn khoảng 2 muỗng canh Gừng thì đập dập Cách chế biến: - Nạc cá trộn với tiêu + 1 muỗng canh đầu hành lá +tiêu+ hạt nêm (sao cho vừa ăn) rồi hấp chín ,xong cắt miếng vuông 2cm - Tôm sú

: Lòng đỏ trứng muối hấp chín, tán nhuyễn. Trộn lòng đỏ trứng, cá, tỏi, tiêu, gia vị. Nắn thành miếng chữ nhật, lăn qua bột chiên xù tán nhỏ, chiên vàng. Dọn kèm tương ớt hay xí muội.