: - Tai vị nướng lên hay bỏ vào chão rang cho thơm, bỏ vào máy xay nhuyễn thành bột - Gừng lột võ, xay nhuyển - Thịt bò rữa với nước lạnh cho sạch, xong cắt ra từng con cờ, đừng lớn quá, sẽ nấu lâu chín. - Củ hành lột võ, xắt theo xớ dài, xong xắt lại làm hai, ướp chút muối, tiêu, bột nêm hay bột ngọt, xốc