Nguyên liệu (làm 48 cái) - 436 gram cơm dừa xay (khoảng 5 tách). - 436 gram sữa đặc có đường hiệu Brand. - 2 muỗng cà phê vani. - 1,5 muỗng cà phê bột hạnh. Cách làm 1. nấu nóng lò ở 350 độ C. Cho dừa, sữa, vani và bột hạnh vào một cái chén và trộn thật đều. 2. Dùng muỗng cà phê múc những muỗng đầy đổ vào những tấm giấy nướng có bôi mỡ đặt trên cái vĩ nhôm. Trang trí theo ý thích. 3.Nướng từ 8-10 phút

Nguyên liệu gồm có: khuôn bánh tart đường kính 22 cm (chữ đậm)/ cho khuôn chữ nhật 22 x 33 cm (chữ nhạt) 1 cup /1 ½ (một phần hai) cup bột đa dụng (All- purpose flour) 20 g /¼ (một phần tư) cup đường bột (Confectioners' sugar) một tí xíu muối 115 g / ¾ (ba phần tư) cup bơ lạnh, không muối, cắt cục. 4 trứng / 6 trứng 2 cup / 3 cup đường cát trắng vỏ cam nạo của 1 trái chanh ⅔ (hai phần ba) cup / 1 cup + 2 muỗng súp nước chanh vắt ⅓ (một phần ba) cup / ½ (một phần hai) cup bột đa dụng (All- purpose flour)

1- Đập trứng gà vào một cái tô lớn, đánh trứng cho tan với bơ, đường , sau đó đổ bột vào từ từ, lấy nĩa đánh cho bột và trứng trộn thật đều nhau, để sửa từ từ vào, cứ vừa đổ vừa quậy cho bột tan đều với sửa, để vào chút muối và vani vào. ( Đánh cho đều tay để bột không bị ốc trâu, nếu thấy

: - Tất cả nguyên liệu trên, chúng ta chia làm bốn ( cho 4 phần ă n, nếu m ờ i nhiều người, chúng ta phải tính nhơn thêm lên) - Khi bánh crêps v ừ a lật sang nướng tiếp, chúng ta đ ể nh ữ ng nguyên liệu vào crêpe, xếp bánh lại làm t ý , xếp như chúng ta xếp hình một lá thư - Xong chúng ta dùng nóng

Nguyên liệu gồm có: - Khoảng chừng 1, 500 kg khoai lang - 100 gr bột mì - 200gr đường ( nếu thích ngọt thì cho thêm 50gr ) - 200 gr bơ - 5 Trứng gà - 1 gói vanille - 1 muỗng rượu rhum Cách chế biến: - Khoai lang đem rửa thật sạch, đem luộc hay hấp cho chín. - Khi khoai chín, lột bìa da ra và lấy muỗng đè cho khoai lang nhuyển như bột ( Hay bỏ máy xay, nhưng đừng xay nhuyển quá ) - Để bơ vào khi khoai lang còn hơi nóng, cho bơ dể chảy,

Nguyên liệu • 1 kg khoai tây (Belle de Fontenay) • 1 muỗng súp lá thơm thym hay romarin • 2 củ hành nhỏ xắc nhỏ • 50 g bơ • muối, tiêu Cách chế biến: 1- Đốt lò nướng lên trước 15 phút nóng độ số 7 (210 °C). 2- Gọt võ khoai tây, bào mõng khoảng 2mm, Rửa cho bớt chất bột, để vào rỗ cho ráo nước, lấy khăn giấy thấm cho bớt nước 3- Để bơ vào 1 cái nồi cho chảy ra, để khoai tây

: - Trước tiên là làm bánh biscuit. - Đốt lò nướng với nhiệt độ 180° ; - Trứng gà chia ra lòng đỏ và lòng trứng ; Lòng đỏ đánh với đường cho thật nổi, sau đó để bột mì, bột nổi vào, trộn cho

bánh : - Đốt lò nướng bánh trước 15 phút, với nhiệt độ 220° - Lòng trắng đánh lên cho thật nổi ( để 1 chút muối cho lòng trắng đừng bị chìm xuống) sau đó vừa đánh vừa để đường vào cho đường hòa tan với lòng trắng . Trong 1 cái tô lớn khác, đánh lòng đỏ với 80 g đường cho thật nổi,

tách lòng trắng lòng đỏ ra riêng lòng đỏ + đường dùng máy đánh rồi cho bơ lỏng vào trộn thật đều lòng trắng + tí xíu muối dùng máy đánh nổi lên, trộn lòng trắng trứng đã đánh nỏi vào hỗn hơp lòng đỏ ở trên cho bột mì đã trộn chung với bột nổi vào trộn thật đều cho vào

: Cho cà chua, dầu ôliu, rau húng quế, giấm, tiêu đen trong một chiếc tô lớn, trộn thật đều cho thấm gia vị. Đặt bánh mì vào trong các miếng giấy nướng cho vào lò nướng ở nhiệt độ 400 độ F trong vòng khoảng 8 phút hoặc cho đến khi miếng bánh hơi vàng và giòn. Lấy bánh mì ra khỏi lò, để 2 phút cho nguội bớt. Nếu không có lò viba, bạn có thể nướng bánh mì trên chảo, Lưu ý để lửa nhỏ và lật

: - Đồt lò nướng khoảng 160° hay số 5 hay 6 - Bỏ bơ vào tô nấu cách thủy hay bỏ vào lò Micro onde để độ thật nhẹ, cho bơ không văng ra - Bào vỏ chanh hay cam ra hay xắt sợi mỏng (nếu có võ cam hay chanh loại mứt cũng quá ngon,

Cho 4 phần: • 120 g pépites de chocolat noir ( Loại sô cô la làm thành hột nho nhỏ như đầu đủa để làm bánh) • 375 g bột mì • 200 g bơ • 15 g bột nỗi bánh mì • 1 trứng gà • 12 cl sửa tươi ( hay sửa hộp pha loại khg có đường, nếu dùng sửa hộp pha có chất đường, thì đừng để đường thêm vào) • 50 g đường • ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối Cách làm 1 - Để sửa và bơ vào trong một cái nồi,

Nguyên liệu gồm có: - 110 g bột mì - 110 g bơ mặn, nếu không có bơ mặn, bỏ vào thêm một chút muối. - 65 g đường nhuyển - 2 trứng gà - 1 gói bột nổi - 125 g trái myrtille Cách chế biến: - Đốt lò nướng trước 15 phút cho nóng với nhiệt độ 200° - Bơ phải lấy ra trước cho bơ mền , - Để đường và bơ đánh ra đều với nhau, không cần đánh cho nổi lắm. - Đập trứng gà vào, đánh cho đều .Khoảng

Bánh ngô thịt gà Đây là món bánh mặn, có thể ăn đệm trong bữa ăn hoặc làm mồi rượu. \"Miệng nhai, tai nghe\", tiếng ngô rán giòn tan làm bữa ăn thêm vui vẻ, ấm cúng. Nguyên liệu gồm có: - 1 bắp ngô lớn, đều hạt, tách lấy hạt. - Một miếng ức gà. - 100 gr bột chiên giòn. - 1 quả chanh, ớt. - Xà lách xoong rửa thật sạch, để ráo. - 1 quả trứng gà. - Muối, tiêu, đường, dầu vừng. Cách chế biến: Ức gà rửa thật sạch,

Đây là một loại bánh người dân Âu Châu gọi là bánh cake, bánh này thường làm bằng cái khuôn hình chữ nhật, cho nên chúng ta có thể làm 2 cùng 1 lúc, vì bánh này để lâu được, vả lại tháng này là tháng hái nho, nên chúng ta sẽ chọn những loại nho chín tới, bánh mới vừa thơm, vừa ngon, và hương vị nho tươi còn động lại Nguyên liệu gồm có: - 250 gram bột

: Bước thứ nhất(1): Mở lò nóng đến 150 độ C. Bôi mỡ dưới đáy một hộp thiếc dùng nướng bánh 2 tấc và lót giấy nướng bánh xung quanh Bước thứ hai(2): Sàng bột, cho muối, gia vị tổng hợp và quế vào một cái tô. Bước thứ ba(3): Cho bơ và đường trộn vào trong một cái tô lớn và sau đó thêm đường, mật đừơng, mứt cam và vani rồi trộn cho đến khi trắng và mịn. Bước thứ tư(4): Trộn các quả trứng vào hỗn hợp trên và

: Phần bột bánh : Cho bơ vào thau đánh bánh và đánh cho nó mềm ra . Cho 20 gram đường cát trắng, 40 gram đường cát nhuyễn, muối, tiếp tục đánh lên cho hòa đều. Sau đó bạn cho trứng vào và vẫn tiếp tục đánh hỗn hợp cho xốp ra. Cuối cùng cho bột từ từ vào thau trong lúc máy vẫn quậy đều, nên để

: Mở lò nướng 200°C cho nóng. Cà đem rửa nhanh dưới nước, lau khô. Cán bột bánh ra cho vừa mặt khuôn, lót một tấm giấy nướng dưới lòng khuôn trước khi đặt bột bánh vào đó. Dùng một chiếc nỉa xăm đều lên mặt bánh, bạn không được quên giai đoạn này vì bột feuilletée nổi phồng lên

: Cho hỗn hợp phần làm bột vào cái thau lớn, bơ cắt nhỏ. Nhồi cho đến khi thấy bột vừa mịn là được. Không nên nhồi lâu loại bột brisée vì nó sẽ cứng vỏ bánh khi nướng vàng lên, mất ngon. Ủ lên mặt thau bột một chiếc khăn sạch, thấm một tí nước lên khăn để mặt bột không bị khô trong thờigian ta chuẩn

Đây là một loại bánh đặc biệt ở tỉnh Breton, ( Pháp) Người ta hay dùng với cà phê hay nước trà thưởng thức lúc 10 giờ sáng hay khoảng 4 giờ chiều, nhâm nhi như những cái bánh biscuit vậy Nguyên liệu gồm có: Làm chừng hơn 10 cái - 1 cái lòng đỏ trứng gà - 60 g bơ mặn ( Nếu không có thì dùng 60 gram bơ thường , để vào chút muối ) đã được để ở ngoài cho mềm - Sửa - 30 gram đường - 75 gram bột mì Cách