Canh khoai mỡ là món canh phổ thông ở nhiều vùng miền, dễ nấu, giản đơn, rẻ tiền, đầy đủ chất dinh dưỡng, tính mát rất thích hợp vói các gia đình có trẻ nhỏ. Khoai mỡ nấu tôm là món dễ làm dễ ăn và dễ nuốt nhất trong mọi bữa ăn gia đình. Khoai mỡ có 2 loại chính, đó là khoai ruột trắng và ruột tím. Trong đó, khoai ruột tím được nhiều người lựa chọn vì có màu sắc đẹp, bắt mắt