Nguyên liệu gồm có: • 300 g de pâte brisée ( hay các bạn tự làm CtLy sẽ chỉ dẫn cách làm bột làm bánh tạt sau nha) • 20 g bơ để tráng vào khuôn • 1 muỗng súp bột mì để nhồi bột • 250 g dâu • 4 trái kiwis • 2 miếng thơm hộp hay tươi cũng được. • 2 lòng đỏ trứng gà • 1 muỗng súp bột mì khoảng 20 gram • 60 g đường • 25 cl sửa (nếu dùng sửa hộp pha thì nên bớt đường) • 1 gói va ni • 100

- Trước tiên là chúng ta làm bột bánh tạt ( Tarte) . Để bột mì vào 1 cái tô lớn, để bơ vào lấy tay hay nĩa trộn bơ và bột mì cho đều, xong để nước lạnh hay sửa tươi vào, trộn thật đều bột và nước , xong đậy lại bằng vài ẩm một chút, để cho bột nở ra trong khi đó chúng ta làm nhân bánh - Boi

Vật Liệu 1 cup nước 1.5 cup rising flour ( loại bột mì có sẵn bột nổi) ¾ (ba phần tư) cup bread flour (loại bột làm bánh mì ) 120 gram đường 1.5 tsp yeast ( men) 1.5 baking powder (bột nổi) ½ (một phần hai) tsp bột khai Cách chế biến: Lấy ¼ (một phần tư) nước heat hơi âm ấm(105°) xong cho yeast (men) vào, 1 tsp đường vào quậy cho tan , lấy plastic bọc lại để đó khoảng 15 phút cho yeast nó nổi thành 1 dề Lúc này thì trộn bột rising+ bread flour, bột khai,

Vật liệu - 3 trứng gà - 100 gram đường cát vàng ( sugarcane sugar) - 250 gram mascarpone ( đây là một loại cheese của Ý ) - 24 biscuits de cuillière ( bánh này là bánh rất nhẹ, có trét một lớp đường trên mặt) - ½ (một phần hai) lit cà phê đen đậm - 30 gram chocolat bột ( cacao ) đắng - 1 gói va ni - 1 chút muối Cách làm - Hột gà, lấy tròng trắng để riêng, lòng đỏ để riêng. - Đánh lòng đỏ với đường ( chừa lại 2 muổng súp

Nguyên Liệu 300 gam tôm xú tươi 150 thịt ba chỉ .Chọn nạc nhiều hơn một chút 25 gam bột chiên xù (bread crumbs) 25 gam bột chiên dòn ( all purpose seasoning flour ) 1 bó hành lá nhỏ 2 muỗng canh hạt mè trắng Chế Biến Hành lá lấy một phần dùng dao bén tỉa dọc thành sợi dài ngâm vào nước cho cong . Vớt

: - Đốt lò nướng lên trước 10 hay 15 phút với nhiệt độ 16o° (số 5 hay số 6) - Dâu rửa thật sạch, cắt bỏ lá, chẻ ra làm hai - Bơ để vào 1 cái chén, để vào lò micro –onde ( lò vi ba) cho bơ chảy ra -

: - Đốt lò nướng cho nóng khoảng 15 phút với nhiệt độ 200° số 7 - Trứng gà để riêng lòng trắng và lòng đỏ riêng ra làm 2 tô lớn. - Đánh chung lòng đỏ với đường cho trứng thật nổi. Bơ nấu cho chảy ra, đổ vào trứng, đánh cho trứng, đường và bơ cho đều, để bột mì vào, với võ chanh, bột nỗi rượu

- Trườc khi làm, mở lò nướng trước 10 hay 15 phút - Đập 3 cái trứng với đường và dầu, đánh cho thật nổi. để bột nổi, vào chung với bột mì , dùng rây, rây vào chung với hột đã đánh nổi, Trộn thật đều, - Táo gọt bỏ vỏ, lất hột và cfắt ra từng miếng vuông ( Nếu táo lớn thì 3 trái, nếu nhỏ

- Trước tiên là bật lò nướng cho nóng với 200° hay số 6 - Để bơ ra ngoài cho bơ mềm ra. - Lấy cái khuôn làm bánh, bắt lên bếp, với 40 gram đường với 2 muỗng súp nước, chờ cho đường bắt đầu tan dần và thành caramel ( nhớ đừng để vàng quá, khi bỏ lò nướng bánh, caramel sẽ vàng thêm. - Xắp thơm vào

Nguyên liệu - 380 gram khoai lang tím đã luộc chín - 300-350ml nước - 180-190 gram đường - 70 gram dầu chiên - 40 gram bột bánh dẻo - 15 gram bột mỳ Phần vỏ bánh: (cho hơn 1 kilogram vỏ bánh) - 500 gram bột mì số 8 - 350 gram nước đường - 100 gram dầu chiên - 3 lòng đỏ trứng gà - 3 muỗng cà phê bơ đậu phộng - 2 muỗng cà phê nước tro tàu - ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê baking soda

Nguyên Liệu - 10 gam tàu hũ ky chọn loại thon dài có thanh chừng 2 thanh . Không dùng loại dạng miếng mõng . - Dầu hào chay - 150 cải thìa non - 8 tai nấm đông cô khô chọn loại nhỏ vừa phải . - Củ hành tím , tỏi . - 1 muỗng cafe bột bắp - 500 gam nấm đùi gà , tai nấm càng to càng tốt . Nên chọn có

chuẩn bị sẵn - 1 con Bào ngư lớn ( slice mỏng ) - 1 đùi vịt quay thái chỉ ( shredded ) - 1 trái bí đao nhỏ thái chỉ - 1 bông cải xanh ( lấy bông ) - tí gừng thái chỉ ( garnish ) nước sốt - 1 TSP xì dầu - ½ (một phần hai) dầu hào - ½ (một phần hai) đường - tí bột ngọt - 4 TSP nước sôi Cách Làm - Bí đao cắt khúc , bỏ ruột , thai chỉ cỡ đầu đũa . - Bông cải lấy phần bông - Bí , bông cải luột nước sôi với tí dầu - Bào

chuẩn bị sẵn - 1 con cá Mú ( 1.5 lbs ) nhờ chợ phi lê dùm - 1 hộp Bào Ngư - Bông cải xanh - 3 TSP nước sốt để xào - 2 TSP chicken broth - 1 tsp đầy bột bắp Cách Làm _ Cá Mú lạng bỏ da , cắt miếng vuông như hình quân cờ _ Bào ngư thái miếng mỏng vừa _ Bông cải cắt lấy bông , phần cuống xắt mỏng vừa _ Bắt nồi nước nhỏ cho tí dầu + 1 tsp muối nấu sôi , rồi cho bông cải vào luộc chín , phần

chuẩn bị sẵn - 1 bó cải làn ( hoặc cải xanh ) - 1 hộp bào ngư ( 2 con nhỏ ) - 12 nấm đông cô ( ngâm nước cho mềm ) - ½ (một phần hai) chén nước sốt để xào Pha nước sốt : - 20 phần nước - 10 phần xì dầu Kikoman - 4 phần dầu hào - 4 phần đường - 2 phần bột ngọt - 2 phần rượu Cách Làm - Cải làn ( hoặc cải xanh ) luộc nước sôi ( 1 tsp muối + 1 tsp dầu ) , cắt khúc , xắp ra dĩa. - Nấm đông cô cắt cuống

Nguyên Liệu 1cái bao tử heo 300 gam cải thìa 2 muỗng dầu hào 1 muỗng cafe bột bắp 1 nhánh gừng chừng 100 gam 3 Củ Hành Tím loại nhỏ Chế Biến Gừng cắt lát Hành tím thái mõng Cải thìa rửa thật sạch cắt lá và gốc riêng .Phần gốc nào hơi lớn thì chẻ dọc làm đôi Pha một muỗng cafe bột bắp tan trong một muỗng

Ở nhiều nước trên thế giới, nhất là ở châu Âu bắp cải chua không chỉ đơn thuần là món ăn ngon, có hương vị độc đáo mà còn được xem như là một món ăn mang lại may mắn. Cách chế biến món bắp cải chua cũng khá quen thuộc với người Việt. Nó cũng tương tự như khi ta muối cà, muối dưa chua. Người Việt vốn rất khoái các món có vị chua như canh chua, dưa góp… Cũng là vị chua nhưng nó mang

Nguyên liệu gồm có: 1 gói bắp chà khô bán ngoài chợ chừng .99cents/gói 5.½ (một phần hai) cup nước lọc (original by rainforest, with 6 cup nước) 1 lon nước cốt dừa ½ (một phần hai) teaspoon muối 1 gói dừa non bào sợi mè rang giã nát đường 2 teaspoon bột năng Cách chế biến: Bắp bỏ ra chậu, cho nước ngâm chừng 1 tiếng, cho sạch, xong trút ra rổ, cho bắp vào nồi slow cooker đong 5 ½ (một phần hai) cup nước lọc, và 1 lon nước cốt dừa chaokoh (hay nước cốt dừa

Vật Liệu: - 200 gr chả lụa - 200 gr Jambon - 200 gr chả quế - 200 gr chả thủ - 4 chiếc nem - 100 gr sốt mayonaisse - 2 cây sà lách - 12 trứng cút - 1 bao tử heo 30 gr - 2 hột vịt bắc thảo - 3 trái cà - 2 trái ớt - 300 gr dưa chua ngâm dấm đường - Ngò, ngũ vị hương, nước dừa xiêm, bột ngọt, bột cà ri. chuẩn bị sẵn: Chả lụa, Jambon, chả quế, chả thủ cắt miếng vừa ăn (hình vuông). Nem bốc vỏ, trứng luộc

: - Rừa sạch vỏ, lau khô, cắt trái bí ra làm hai, bỏ ruột, cạo sạch phần mềm bên trong ruột. - Xắt theo chiều dài của trái bí thành từng miếng dày khoảng 3 cm (độ 1 inch). - Cho bí và dầu, muối, tiêu vào một cái thau hay nồi, xóc cho dầu thấm đều những lát bí. - Trải bí vào khay đặt vào lò

: - Tôm lột bỏ vỏ, băm hoặc xay nhuyễn, trộn thật đều với thịt xay, hạt nêm, đường, tiêu, nhồi cho dẻo quánh, viên thành những viên nhỏ. - Bí ngòi rửa thật sạch, cắt khúc khoảng 4cm, dùng muỗng cafe móc bỏ ruột (để lại một ít ruột bên dưới làm đế chứa tôm). - Dùng thìa cho tôm xay vào, xếp bí vào chõ, hấp khoảng 15 phút là chín. Lấy ra bày lên đĩa. Dùng khi còn ấm nóng sẽ ngon hơn. - Để món