1. Cá thác lác quết dẻo, thêm ít nước mắm, hành tím, dầu chiên, muối, tiêu, quết tiếp đến khi cá dai, mịn. 2. Đậu bắp rửa thật sạch, bỏ cuống, xắt lát xéo. Bạc hà tước xơ, rửa thật sạch, xắt lát xéo. Thơm bỏ cùi, rửa thật sạch, xắt miếng mỏng. Giá nhặt chân, rửa thật sạch. Ngò om rửa từng lá, bỏ gốc, xắt nhuyễn. 3. Bắc