: - Thịt nạc dăm ướp gia vị: muối, tiêu, đường, hành lá chỉ lấy phần trắng, trộn thật đều. - Củ hành trắng băm nhuyễn. Trộn củ hành trắng với thịt cho đều. Hành lá tách từng cọng, nhúng nước sôi. Bắp cải gỡ rời tách từng lá, rửa thật sạch, cắt bỏ bớt sống lá. Bỏ vào nước sôi luộc cho mềm - bỏ thịt vào giữa lá bắp cải, gói lại. Cột chặt bằng hành lá. - Cho bắp cải vào đĩa sâu lòng