: Bước thứ nhất(1): - Đậu phụ non rửa thật sạch, cắt quân cờ vừa ăn. Bước thứ hai(2): - Cà rốt rửa thật sạch, thái hạt lựu. - Đậu Hà Lan rửa thật sạch, để ráo. Bước thứ ba(3): - Rong biển ngâm vào âu nước lạnh, đến khi rong biển nở bung thì rửa qua nhiều lần nước cho thật sạch. Bước thứ tư(4): - Tôm rửa thật sạch, bóc bỏ nõn và chỉ đen trên lưng tôm