chuẩn bị sẵn 1 lbs thịt bò thăn ( hoặc bottom round ) nhờ chợ xắt mỏng dùm - nước dưà tươi ( hoặc COCO ) - giấm , đường , xả , ớt , tỏi , khóm ( pineapple hộp ) , - 1 chai mắm nêm - rau sống :: salad , rau thơm các loại , hẹ , giá , dưa leo , khế , xoài chua , táo xanh v.v., - bánh tráng Cách Làm NGÂM XẢ : Xả thaí thiệt mỏng , ngâm 2 TSP giấm + ¼ (một phần tư) TSP đường + tí tỏi , ngâm 1 -> 2 giờ cho thấm. PHA MẮM NÊM

Bò nướng cá ngừ là món ăn Tây phương dùng làm món chính trong bữa ăn, thường được dọn kèm với các món ăn nhẹ khác. Món ăn dùng giấy nhôm gói lại, bỏ lò nhằm mục đích giữ chất dinh dưỡng và nước của thịt bò, tránh cho thịt bị khô. Món thịt bò nướng cá ngừ thơm ngon hơn nếu sử dụng sản phẩm cá ngừ hoặc cá hồi ngâm dầu. Nguyên liệu gồm có: - 300 gram thịt bò mềm - 1 hộp cá Ngừ ngâm dầu

khoai tây tán: Khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt làm 4, cho vào nồi nước sôi (khoảng 1 chén nước, đậy nắp, bớt lửa để không bị tràn nước vì quá sôi. Sau khi khoai vừa mềm thì chắt bỏ nước, kế đến cho sửa (½ chén) , bơ và tí muối. Nấu thêm khoảng 1 – 2 phút thì tắt lửa và tán nhuyển.

: - rửa thật sạch mỡ chài và để ráo nước - Bằm nhuyễn bò phi lê, hành tím, tỏi - Lá lốt nhặt lấy lá, sau đó cắt sợi chiên giòn. - Sả cây cắt khúc 7 cm - Hạt dẻ cười giã nhỏ. - Uớp thịt bò cùng hạt dẻ cười, tỏi, hành tím và gia vị để khoảng 30 phút cho thấm. - Cuộn bò vào sả cây

chuẩn bị sẵn 1 kilogram bò xắt lát mỏng 1 hộp bơ 5 củ hành đỏ cắt lát tròn nấm trắng (tuỳ ý) Gia vị ướp: 50ml mè 20ml xì dầu 5ml tiêu 2ml muối 3 cây sả xây nhuyển 1 TSP tỏi xay , ít tỏi phi 30ml đường 10ml dầu 10ml bột ngọt 1 củ hành xay nhuyển Cách Làm Thịt để ráo, ướp gia vị vào, trộn thật đều, để 30 phút . Khi nướng để bơ nóng + hành đỏ cho thơm rồi để thịt và nấm lên . Nước chấm dùng mắm

Nguyên liệu gồm có: - 300 grs thịt bò mềm - 2 tép xã bằm nhuyển - 2 tép tỏi, - muối, tiêu, chút dầu mè, chút dầu hào, chút dầu ( để xào thức ăn ) - 1 Củ hành lớn, bổ ra từng lát lớn - 2 trái cà tô mát cắt ra làm 6 hoặc hay làm 8 tùy theo trái to hay nhỏ - 1 trái ớt tây - 10 cây tre để ghim thịt Cách làm. Bò thái ra bò mỏng nhưng to miếng, ướp tỏi, xã, muối, tiêu, dầu mè, dầu hào, dầu xào, ( nếu làm

Vật Liệu: - ½ (một phần hai) củ sắn loại trung binh - 30 bánh tráng dẻo - 1 cặp lạp xưởng - 2 hột gà - ¼ (một phần tư) cup đậu phộng không vỏ - Tương ngọt (hoisin sauce), ớt - ¼ (một phần tư) bắp xà lách - ½ (một phần hai) cup tôm khô ngâm nước để ráo - Olive oil (cooking oil) - 1 củ hành - 4 tép tỏi bóc vỏ rửa thật sạch bằm nhuyễn - peanut butter loại extra crunchy Cách chế biến: - Củ hành : Lôt. vỏ, rửa thật sạch, xắt nhỏ để khử cho thơm. - xào tôm khô với olive

: Thịt bò cắt miếng khoảng 3 cm vuông, đập nhẹ cho thịt thật mềm, ướp thịt với xì dầu, dầu chiên - gan gà băm thật nhỏ. Hành tây băm thật nhỏ, đậu Hoà Lan luộc chín, xào hành tây, tỏi cho thơm, cho gan gà vào xào cho đến khi chín, cho xốt cà chua, đậu Hoà Lan hạt, đường, nếu nhạt cho thêm muối. Cho bơ vào chảo gang có hình đầu bò, bơ nóng nhảy, cho thịt bò vào trở đều hai mặt, sau đó cho xốt gan lên

Nguyên liệu gồm có: - 1,5 kilogram gân bò - 200 ml rượu vang đỏ - 20 gr. gừng tươi - 5 tép tỏi - 1 gr quế chi (nếu không có quế khô thì có thể dùng 0.5 gr. quế bột) - 1 củ hành tây - Cà chua bột (mashed tomato): 500 gr. (loai không có gia vi) - 1 viên súp Maggi - ½ (một phần hai) muỗng bột mỳ - 5 gram bơ - ½ (một phần hai) muỗng dầu chiên - tiêu, muối Cách chế biến: Ướp : gân bò lọc hết mỡ, nếu để còn mỡ sẽ rất ngấy và hôi (1,5 cân gân bò lựa

Món thịt bò trụng này xuất sứ từ một làng muối ở tỉnh Tứ Xuyên. Hồi đó người dân của làng muối đều dùng bò để chuyên chở hoặc thồ muối,vì hồi xưa chưa có phương tiện giao thông như bây giờ,khi những chú bò này bắt đầu yếu đuối,không thể dùng trong công việc thồ muối nửa,thì người dân xẻ thịt chúng để ăn,người ta cắt lát thịt bò,cho vào xuyên tiêu ớt,và mang trụng

chuẩn bị sẵn - 1 lb thịt bò - ⅓ (một phần ba) lbs gân bò - 2 tsp bột tỏi ( garlic powder ) ( không dùng tỏi tươi, vì sẽ nồng mùi tỏi ) - 1 TSP bột khoai ( potato starch ) - 1 tsp muối - 1 tsp bột ngọt - 1 tsp tiêu - 1 tsp hàn the ( optional ) Cách Làm Gân bò luột chín vừa mềm tới , luột khoảng 1 ->1.5 giờ ( đừng quá mềm sẽ mất ngon ) . rồi bằm nhỏ Thịt bò lúc mua nhờ chợ xay ( meat grinder ) 2 lần , ướp với các gia vị trên

: - Củ hành bằm nhỏ, - Tỏi cũng bằm nhỏ - Nấm cắt bỏ rể, cũng bằm nhỏ - Hành lá hay persil, rửa thật sạch xắt nhỏ - Cà chua - Để thịt bò vào trong tô lớn, ướp vào thịt muối, tiêu, trứng gà, ½ (một phần hai) phần củ hành bằm và persil hay hành lá, nấm và bột bắp. trộn thật đều cho gia vị đều với thịt. Xong vo thịt thành những viên

chuẩn bị sẵn - 1 lb thịt bò - 2 tsp bột tỏi ( garlic powder ) ( không dùng tỏi tươi, vì sẽ nồng mùi tỏi ) - 1 TSP bột khoai ( potato starch ) - 1 tsp muối - 1 tsp bột ngọt - 1 tsp tiêu - 1 tsp hàn the ( optional ) Cách Làm Thịt bò lúc mua nhờ chợ xay ( meat grinder ) 2 lần , ướp với các gia vị trên , nhồi cho thật đều . Sau đó cất trong tủ freezer 2 -> 3 tiếng , khi mặt thịt vừa cứng là được ( đừng để

chuẩn bị sẵn - 1 lbs thịt bò - 1 củ hành tây ( thái theo chiều dọc ) - ½ (một phần hai) gói miến ( gói nhỏ ) - 1 củ cà rốt ( thái chỉ ) - ½ (một phần hai) TSP ớt khô - 2 cọng hành lá cắt khúc ( phần củ chẻ làm 4 ) - 1 tsp bột bắp - ⅓ (một phần ba) cup nước sốt để xào . - dầu chiên , dầu mè , tỏi xay , gừng xay ) Cách Làm - Thịt bò thái miếng vừa ăn ( hoà tan ⅓ (một phần ba) tsp muối + 1 TSP dầu chiên + ½ (một phần hai) tsp bột ngọt + 1 tsp baking soda + 1 tsp đầy vun

: - Chảo dầu nóng cho tỏi phi cho thơm , cho thịt bò vô xào hơi chín , cho hành tây + ớt khô vô xào chín , rồi cho hành lá vô , tắt lửa . - Dọn ra dĩa , trên để vài cọng ngò . Trình Bày Món này dùng với cơm trắng

Quả kiwi, ớt ngọt tạo nên màu sắc rất vui mắt và hấp dẫn. Món này bạn chỉ xào khi sắp ăn cho nóng. Nguyên liệu gồm có: - 450 gr thịt bò - 2 quả kiwi - ½ (một phần hai) quả dứa, 1 quả ớt ngọt, 1 tép hành lá, 1 củ tỏi băm nhuyễn - 2 muỗng dầu hào, 1 muỗng nước tương vàng, 2 muỗng bột năng, 1 muỗng to dầu chiên - ½ (một phần hai) thìa muối, ½ (một phần hai) thìa đường, 3 muỗng to nước. chuẩn bị sẵn: - Quả kiwi, dứa gọt bỏ vỏ cắt miếng dày. Ớt bỏ hạt

: - Thịt bò chọn loại thật mềm, rửa thật sạch, lau khô. Cắt thành từng miếng vuông khoảng 4cm, dầy 1cm. Dùng chày giần nhẹ cho thịt thật mềm. - Ướp thịt với một chút muối, nước tương. - Gan gà rửa thật sạch, băm nhuyễn. Nếu không có gan gà có thể dùng gan lợn cũng được, nhưng không thơm và béo. - Đậu Hà Lan luộc với một chút muối, đường để hạt đậu được xanh. Đậu chín vớt ra, xả lại bằng

: Bông hẹ + điên điển + bông bí + bông thiên lý lặt sạch. Bông hẹ cắt khúc vừa ăn. Nghêu thịt luộc sơ, rửa thật sạch cát, bỏ phân. Cho tỏi bằm vào chảo phi cho vàng thơm. Lần lượt xào từng loại bông cho ra đĩa theo từng nhóm. Tiếp tục phi tỏi cho thơm, cho nghêu vào xào, nêm gia vị và dầu hào cho vừa ăn. Múc nghêu lên mặt bông hẹ. Lưu ý: Bông hẹ phải xanh mượt (không mềm, đen) Bông bí + điên

Nguyên liệu gồm có: (Số lượng 4 dĩa) - 1 gói bột gạo tẻ nếu muốn dai dai cho them 2 mg~ sup' bột năng - Vài trứng gà (4 - 6) - ½ (một phần hai) muỗng cafe muối - 1 muỗng canh dầu chiên - Đu đủ bào, cà rốt, dấm trắng - Hành lá - Xì dầu, đường, dấm đỏ Cách chế biến: Lấy cái nồi bỏ gói bột gạo vô, đong đúng 7 chén ăn cơm nước rồi quậy tan. Bắt lên bếp bỏ muối, dầu vào quậy tiếp. Để lửa sôi rồi để lửa medium.

Vật liệu - 200 gram sô cô la đen - 150 gram bơ mềm - - 150 gram đường nhuyển - 1 nhúm nhỏ quế bột - 3 trứng gà - 100 gram bột mì - 100 gram hạnh nhân đã được xắt ra từng miếng mỏng Cách làm -Đốt lò nướng lên cho nóng với số 6 hoặc 180°. -Bơ cắt ra từng miếng nhỏ, sôcôla bẻ ra từng miếng nhỏ, để vô nồi để trong một cái nồi nước sôi khác cho sôcôla chảy, quậy bàng một cây dầm bằng cây,khi sôcôla đã