Người ta thường gọi nấu nướng là một nghệ thuật, nhưng đây còn là một môn khoa học. Trước khi thuần thục các món ăn giản đơn, giỏi chế biến các món ăn phức tạp, sáng tạo những món ăn mời thì các chủ bếp hiện đại hãy thực hành tốt những bài học vỡ lòng sau đây. Những bài học vỡ lòng khi sơ chế thực phẩm