: - Đậu hủ xắt miếng vừa miệng, để ráo trước khi chiên vàng. - Mè rang sơ cho có mùi thơm. - Cà rửa thật sạch, xắt miếng nhỏ vừa miệng. Cho cà vào dĩa hay tô, để vào xửng hấp khoảng 10 phút thì tắt lửa. -Xắp cà qua dĩa, trên rải mè rang, hành lá tươi