: - Cơm nấu chín, xới ra để nguội cho cơm tơi, tránh dùng cơm nấu nhão hay dính - Tôm sú rửa thật sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi và chỉ đen, xắt hạt lựu, trụng vừa chín trong nước sôi. Thanh cua cũng xắt nhỏ như tôm, trụng qua nước sôi. - Cần tây bỏ lá, lấy cọng, rửa thật sạch, xắt nhỏ.(nếu không có cần, có thể

- Nấu cơm để nguội - mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm - Thịt gà, thịt heo xông khói ướp gia vị và xào sơ cùng gia vị như cà rốt, cà chua, tàu hủ... sau đó xắt thành từng lát dài độ 3cm và cao 5cm (Lưu ý xắt dài để cuốn cho dễ) - Đánh trứng đều và đổ lên chảo mỏng để làm lớp vỏ bên ngoài của món này * Trình bày: - Bạn dùng lớp vỏ trứng ra mâm sau đó để lớp mộc nhĩ (tức nấm mèo) và lần lượt để lớp cơm khoảng

Vật Liệu: (cho 6-8 người ăn) - Một con gà cỡ 2 kgs.Loại gà nuôi ở vườn, thịt săn ngon hơn thịt gà mua ở siêu thtị, thịt thường bở hơn - 3 quarts nước gà (chicken broth) - 1 củ hành tây - 3-4 củ hành hương - 1 lóng gừng thái lát - 4 (cup )chén gạo rang - ¼ (một phần tư) bắp cải nhỏ (cabbage) - 2 quả cà chua - 1 quả dưa leo, thái lát. - 4-5 lá bay leaves ( lá thơm ( laurier) - 4-4 đầu đinh hương - 1 quả chanh xanh - gia vị

Đĩa cơm gà từ lúc xới khỏi nồi cho tới khi phục vụ đầy đủ trước mặt khách chỉ trong thời gian một phút để đảm bảo độ nóng hổi.

Nguyên liệu & cách làm _ 4-6 đùi gà trên ,lọc bỏ xương và mỡ , chỉ giữ lớp da mỏng _ 2 muỗng súp nước tương Nhật

Vật Liệu: - 1 con gà khoảng hơn 1 kg - Gạo - 5, 7 tai nấm Đông Cô - 50 g petit pois ( hột đậu Hòa Lan ) - 2 củ hành tây ,vài tép tỏi ,gừng ,dầu hào,tiêu, muối, bột ngọt , xì dầu ,nước mắm , dưa leo... Cách chế biến: Gạo vo sạch, để ráo nước. Bằm nhỏ nửa củ hành tây và vài tép tỏi + 1 miếng gừng bằng ngón tay cái.Cho chút dầu xào tỏi, hành ,gừng cho thơm. Sau đó cho gạo đã vo vô xào chừng 5 phút.

: Xào hành tây với dầu oliu cho thơm (không để vàng), cho gạo vào xào cùng khoảng 2 phút rồi cho nước dùng vừa đủ, vừa cho vừa đảo cho đến khi cơm chín khoảng 70%. Cho một chút tiêu, muối sau đó cho pho mát vào đảo đều. Xúc ra đĩa, trang trí ớt đỏ và cà chua bi xung quanh.

Trộn cơm với chả lụa, xá xíu, tôm..., bọc bằng lá sen, rồi hấp lên bạn có món cơm lá sen. Đây là món thập cẩm, có mùi thơm mát dễ chịu, không ngấy. Nguyên liệu gồm có: - 2 bát gạo ngon. - 1 xâu hạt sen. - 50 gram chả lụa - 50 gram xá xíu 4 lá sen, 2 bông sen, cà rốt, tôm đất. Cách chế biến: Cơm nấu chín đem chiên sơ với tỏi cho thơm. Hạt sen và tôm đất luộc chín bóc nõn. Chả lụa, xá xíu, cà rốt cắt nhỏ như

+ chuẩn bị sẵn : -Cà rốt : rửa thật sạch , gọt bỏ vỏ ép lấy nước 3 củ,1 củ đem cắt hạt lựu -Nấm hương : ngâm nở, rửa thật sạch,cắt chân nẩm tai,1 tai cắt hạt lựu -Tàu hủ ki : rửa thật sạch, thái chỉ, xào so voi hành tỏi, gia vị -Gạo : vo sạch + Nấu: - Cho gạo vào niêu cùng với nước ép cà rốt và một ít nước vừa đủ để khi chín cơm không bị nhão. - Khi cơm sôi, giảm nhỏ lửa cho 3 tai nấm còn lại

Thỉnh thoảng đổi bữa với cơm rang sẽ làm bạn bớt ngán, vị thơm (dứa ) có vị chua ngọt kích thích vị giác khiến bạn thấy ngon miệng hơn. Nguyên liệu gồm có: -1 quả dứa nhỏ -1 cái đùi gà, lọc xương -1 bát cơm -Ớt xanh -½ (một phần hai) củ cà rốt -Hành xanh xắt nhỏ Cách chế biến: -Quả dứa bổ đôi, dùng dao nhọn tách lấy ruột quả, giữ nguyên phần vỏ làm bát luôn. -Thịt quả dứa thái

: - Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên trong chảo rồi đổ thịt gà vào xào cùng với bột cà ri khoảng 2 phút. - Tiếp tục cho phần đầu hành vào đảo đều, thêm gừng và tỏi. Nêm chút gia vị. - Đổ cơm vào rang, thêm 1 muỗng canh dầu chiên. - Cuối cùng bạn cho đậu Hà Lan, dứa, hành lá và rau mùi vào,

Nhiều người muốn thưởng thức món Âu theo khẩu vị Việt, tức món ăn nấu theo phong cách Âu nhưng các nguyên liệu chế biến hoàn toàn từ Việt Nam. Món cơm sữa nấu tôm là một trong những món ăn khá lạ miệng kiểu này. Để nấu món này phải chuẩn bị sẵn các Nguyên liệu gồm có: - 100 gram gạo ngon, - 150ml sữa tươi, - 100 gram kem béo, - 5 con tôm sú (loại vừa), - 1 muỗng canh bắp hạt, - 1 muỗng canh cà rốt xắt

: - Màu vàng cam: Xào cà rốt, ½ (một phần hai) nấm rơm, ½ (một phần hai) củ cải mặn, ½ (một phần hai) thịt nguội, ½ (một phần hai) cơm vào đảo đều. Cuối cùng cho lòng đỏ trứng muối. Nêm vừa ăn. - Màu xanh: Xào nấm, củ cải, thịt nguội và cơm còn lại rồi cho bó xôi, nêm một chút vừa ăn. * Trình bày: Bẻ một miếng giấy có độ cong hình chữ S, xới cơm màu vàng cam ra đĩa, dùng tờ giấy trên ép vào cơm tạo độ cong. Phía bên cạnh cho cơm màu xanh.

Nguyên liệu gồm có: - 02 chén cơm trắng nấu chín để nguội (tình yêu nào to lớn có thể tăng lên 4-6 chén tùy thích ) - 02 lòng đỏ trứng muối (số lượng có thể tăng lên theo số chén cơm ở trên) - 01 củ cà rốt - 100 gram thịt nguội - 50 gram củ cải muối - 50 gram nấm rơm - 01 quả ớt Đà lạt (ớt xanh) - 01 quả cà chua chín đỏ chuẩn bị sẵn: - Lòng đỏ trứng muối rửa với rượu trắng, cho dầu vào hấp chín,

Nguyên Liệu 1 hộp cá Tuna classic 155 gam loại thường dùng để ăn cùng sandwich 2 trứng gà 2 nấm đông cô 50 gam đậu que non chưa có hạt phía trong 4 chén cơm nguội cho bốn phần ăn Hành lá cùng muối tiêu . Muối tiêu tự rang sẽ thơm ngon hơn loại mua sẳn Chế Biến Hành lá xắt nhỏ để gốc và lá riêng

Nguyên Liệu 1 miếng ức gà 1 muỗng canh nước cốt dừa 4 qủa trứng gà Cơm dành cho 4 phần ăn Hành lá , củ hành tím , tỏi Nước mắm ngon Chế Biến Hành lá xắt nhỏ phần gốc và lá để riêng , ba củ hành tím bầm nhỏ. Tỏi vài tép dùng dao đập bẹp . Nấu bốn phần cơm trắng như thông thường

Nguyên liệu gồm có: • 300 g gạo • 250 g cà rốt • 250 g mướp hay ớt tây xanh • 250 g nấm hương hay nấm champignons de Paris • 4 miếng jambon • 6 muỗng cà phê dầu ô li ve, bột nêm • muối, tiêu, 1 củ hành nhỏ, vài tép tỏi bằm Cách chế biến: 1 - Nấu cơm với chút muối 2 - Cà rốt gọt bỏ vỏ, xắc thành miếng vuông nhỏ, Ớt tây cũng cắt cũng miếng dài, nấm hương ngâm nước cho nỡ ra, cắt bỏ gốc nấm,

Nguyên liệu - 3 chén cơm ( cơm đã nấu chín, nấu đừng nhão) - 1 củ hành nhỏ - 2 tép tỏi - ¼ (một phần tư) trái thơm - 1 muỗng súp cà ry - hơn 10 con tôm nhỏ - 2 muỗng súp đậu hòa lan \" petit pois \" - Gia vị dầu chiên để xào, tiêu, muối, bột nêm hay bột ngọt chuẩn bị sẵn - Tôm bóc vỏ cắt ra làm 3 hay 4 tùy rôm to hay nhỏ - Đậu hòa lan luộc sơ cho chín - củ hành bóc vỏ xắt nhỏ - Tỏi bằm - thơm xắt từng

Loài người biết dùng củ tỏi làm gia vị và làm thuốc từ thời kỳ đồ đá Y học dân gian cổ truyền của các dân tộc cũng có nhiều kinh nghiệm dùng tỏi chữa bệnh. Các nhà khoa học cũng có hàng ngàn công trình nghiên cứu về tác dụng chữa bệnh và các chế phẩm làm thuốc từ củ tỏi ta (hiện nay vẫn tiếp tục nghiên cứu). Tỏi ta - tên khoa học là Alliumsativum L, họ hành Alliaceac (trước kia gọi

: - Đốt lò nướng 100° đến 140° tùy theo lò nướng; - Đánh lòng đỏ trứng gà với đường cho thật tan đều và trứng thật nổi. - Để bột va ni vào , nếu là gousse va ni thì chẻ gousse ra làm hai, lấy mũi dao nhọn cạo lấy những hột va ni, đánh cho va ni hòa tan với trứng. Chế crème fleurette từ từ vào ( vừa chế kem vừa đánh