: Lột bưởi lấy phần cơm, bẻ thành miếng vừa ăn Mực nướng chín, đập dập, xé tơi Nem Huế xắt lát mỏng Ớt và tỏi băm nhuyễn cho vào chén, thêm 3 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê nước mắm, khuấy đều cho tan đường trộn thật đều bưởi, mực, nem và nước mắm vớI nhau (nhẹ tay để bưởi không bị dập nát) Trang trí bằng ớt tỉa hoa Dọn ăn với bánh phồng tôm (không muốn nhóm bếp thì thay