Vật liệu: Dùng cake mix hiệu Duncan Hines, loại Golden Butter Recipe là ngon nhất . Nhưng nên thay bơ (1 cây) bằng ⅓ (một phần ba) cup dầu chiên thì bánh nhẹ hơn, đỡ ngán. Cách chế biến: Nếu muốn giống bánh bông lan Pháp mà người VN thường làm thì kiếm mấy cuốn sách của Mỹ có công thức sponge cake. Bánh này nhạt, nhẹ, dai, và hơi khô. Dùng bột cake flour cho bánh thì nhẹ hơn là All Purpose. Nếu không ngại thì dùng 1 hộp Duncan