bỏ qua những chi tiết không cần thiết, MÓN MÌ QUẢNG được nấu CỰC NHANH nhưng đáp ứng được những gì mà VỊ TRUYỀN THỐNG CẦN CÓ – CỦ NÉN, tạo nên một MÌ QUẢNG mới GỌN GÀNG, BÌNH DỊ hơn nhưng hương vị thì vẫn NGUYÊN VẸN và TUYỆT VỜI ^^!
Mì Quảng là món dân dã mà khoái khẩu. Sợi mì giòn, dai, quyện với nước lèo béo ngọt, để lại hương vị khó quên. Nước dùng - Hầm khoảng 500 gram xương lợn với 3 lít nước + 50 gram hành tây, lấy hơn 2 lít nước dùng. Khi hầm nên nhỏ lửa cho nước chỉ vừa váng hơi và vớt bọt liền tay cho nước trong. Vớt bỏ xương, xác hành. Nêm vào 2 lít nước dùng một thìa cà phê muối, tiêu, bột ngọt, đường,
Vật Liệu: 1) Phần nhân và nước lèo 2) Phần rau sống 3) Phần mì 4) Phần đồ phụ tùng & gia vị Cách chế biến: * Sửa soạn ninh nước lèo như sau: - Ninh 2 lbs xương heo + 2 lbs xương gà + 2 củ hành tây cùng ít vỏ tôm (có thể thay bằng bonita flakes nếu không có vỏ tôm) chung với 4 lít nước lạnh; cách ninh khá giản dị, chỉ rửa thật sạch xương trước khi ninh, và vớt bọt khi nước sôi chừng 4-5 phút xong hạ
Món mì truyền thống của Nhật Bản với hương vị thanh ngọt sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời khi bạn muốn thưởng thức đồ ăn có nước mà cách làm lại vô cùng giản đơn.
Mì này dễ dàng nhưng rất là ngon, khiến bạn sẽ muốn uống hết cả nước mì. Tất cả những gì bạn cần làm là mua mì tươi, vì vậy món này còn rất tiết kiệm nữa
Khi ăn mì soba, người Nhật có thói quen hút mạnh những sợi mì vào miệng để tạo ra tiếng động lớn. Khi đó, mùi thơm, vị đậm đà của nước dùng sẽ hòa quyện với mùi vị đặc trưng của mì soba...- Emdep.vn