Vật liệu: - 1 kg cải bắc thảo - 2 củ cà rốt - 10 trái ớt chín - 2 củ cải trắng - 50 g gừng - 50 gram tỏi - 100 gram đường nhuyển - Muối, phèn chua chuẩn bị sẵn - Tách rời từng lá cải bắc thảo, rửa thật sạch để ráo, cắt thành từng miếng lớn chừng 2 cm, xóc muối cho cải ra hết nước - Gọt cà rốt và củ cải , tỉa hoa xắt lát mỏng, xóc muối - Ớt chín đem xắt chỉ - Tỏi, gừng xắt chỉ như ớt

Ngày cuối tuần , các bạn đã chuẩn bị sẵn làm món gì đây. ct.ly định làm món gà nướng theo kiểu người Tàu , các bạn có thìch món này không? Nếu các bạn nào chưa có dự định gì thì hãy cùng ct.ly làm món này xem sao? Gà nướng. Nguyên liệu -1, con gà hay 6 cái đùi gà - bột gừng ( nếu có gừng tươi thì bằm nhỏ càng thơm ngon hơn) -tỏi, -1, hành củ nhỏ - Nước tương ( sauce de soya ) - Sauce huitre ( dầu

Nguyên liệu gồm có: - 2 đùi thỏ, hay 1 con thỏ - 4 muỗng súp mù tạt - 3 củ hành nhỏ - 4 tép tỏi - 2, 3 lá laurier ( lá thơm) - Muối, tiêu, bột nêm Cách chế biến: - bóc vỏ 2 tép tỏi, 2 tép băm nhuyển, 2 tép để nguyên cả võ - Cũ hành bóc vỏ cắt theo bề dài là 4, - Ướp muối, tiêu , lấy cọ quệt mù tạt vào đùi thỏ cho đều - Để thịt vào tủ lạnh khoảng ½ (một phần hai) hay 1 giờ cho thịt thấm gia vị. - Lấy đùi thỏ

Nguyên Liệu 1 Đuôi heo 1 củ sen nặng khoảng 150 gam 10 gam đậu phộng 4 con khô mực nhỏ 10 trái táo khô màu đỏ Thố có kích cở một tô lớn có nắp đậy Nồi dùng nấu súp chuyên dụng có kích cở bỏ được lọt lòng thố tiềm . Chế Biến Cho đuôi heo vào thau . Cho nước sôi vào trụng

Egg Nog Phục vụ cho chừng 8-10 người) chuẩn bị sẵn 1 chục trứng cỡ trung bình 1 tách đường Khoảng nửa lít kem nặng 750 ml cognac Cách chế biến: Ðập trứng, đánh lòng đỏ trong một tô lớn, thêm đường dần trong khi đánh. Trộn với sữa và kem. Từ từ rót thêm cognac. Ðể tủ lạnh trong một tiếng. Phục vụ trong tô lớn. Có thể dùng hạt nhục đậu khấu (nutmeg) để trang trí.

trộn thật đều hỗn hợp trên, ướp với thịt bò cho vào túi nilon, cài kín để vào tủ lạnh trước 1 ngày. Lấy nước ướp từ thịt bò cho vào chảo nấu sôi. Nướng thịt bò, nướng ớt. Trong khi nướng, phết nước ướp lên thịt bò. Sau đó nướng củ hành. Xắt ớt, hành, thịt bò thành lát dài. Cho bánh Tortilla vào giấy bạc bọc lại, nướng qua cho nóng. Trải bánh ra đĩa cho thịt bò xắt lát, ớt, hành,

: - Vịt rửa thật sạch, nhổ lông lại, sau đó lấy dao xẻ phía da của filet của vịt từng lằn xéo, để vào dĩa , - Ướp gia vị chung lại, lấy muỗng quậy cho tất cả hòa tan lại, - Xong trét lên vào filet cả hai bên cho đều, để vào khuôn và để vào tủ lạnh vài tiếng cho thịt thắm gia vị - Bắt chão lên bếp, chờ chão

Vật liệu - 200gr de chocolat - 3 trứng - 110gr bơ - 100gr đường ( tt chỉ dùng 75gr) - 50 gr bột mì cách làm: đốt lò cho nóng 180°C/356°F chocolat + bơ cắt hột lựu cho vào micro onde/microwave - 1phút 30 - cho mềm, cho trứng, đường, bột theo thứ tự vào hỗn hợp bơ chocolat quậy cho đều. cho vào khuôn nhỏ rồi đút lò 180°C/Th.6 - 15 phút

Nguyên Liệu 1 con gà ác đã làm sạch và bỏ lòng nặng khoảng 500 gam 10 trái táo tàu loại lớn màu nâu sẩm 2 muỗng canh hạt kỷ tử khô 2 con mực nhỏ Một ít nhãn nhục khô Chế Biến Cho gà ác vào thau và chế nướng nóng khoảng 80 độ vào trụng đều .Chừng hai phút đổ bỏ nước nóng

Gà chiên kiểu người Mỹ ( nuggets)

: - Lấy cái dĩa trẹt, để vào sốt tadoori, yaourt, muối, tiêu, củ hành, gừng bằm nhuyễn, tỏi bằm và nước cốt trái chanh, trộn thật đều với nhau - Gà bỏ vào dĩa sốt , ướp gà cho đều xong bỏ vào tủ lạnh khoảng 20 phút cho gà thấm gia vị - Bắt chão lên bếp chế dầu ô liu, đợi dầu nóng, để gà vào chiên với

Nguyên Liệu 1 bịch hạt điều rang muối khoảng 200 gam 200 gram thịt ức gà 1 củ hành trắng Ớt chuông đỏ , xanh , vàng mỗi màu nửa trái 1 muỗng nước cốt chanh Ít hành lá , gừng Bột chiên dòn Chế Biến Ớt cắt miếng vuông . Nửa trái ớt cắt làm sáu .Củ hành cắt múi cau để chung với ớt Hành lá cắt khúc

chuẩn bị sẵn - 1 con gà mái tơ - vỏ chanh, 2 trái - ½ (một phần hai) TSP nụ đinh hương - Muối , đường Gia vị: 3 TSP xì dầu 1 TSP đường 1 tsp bột ngọt 2 tsp gừng 1 TSP rượu Cách Làm Chà gà với muối , để 10 phút rồi rửa sach , để thật ráo nước , rồi ướp với gia vị trên , để thấm 2 -> 3 tiếng . Cho 1 gallon nước vô nồi + vỏ chanh + đinh hương + ½ (một phần hai) TSP muối + ½ (một phần hai) TSP + 1TSP đường, nấu sôi khoảng 20 phút

Món ăn này có vị ngọt đậm đà của thịt gà thấm gia vị, hương thơm dịu của lá sen. Mời bạn tham khảo cách làm giản đơn dưới đây từ các đầu bếp của Ezcooking. Nguyên liệu gồm có: - Thịt gà (làm sạch, chặt miếng) hoặc lóc ra thành những filer, xong xắc ra từng miếng nhỏ vừa ăn, khoảng 600 gram lá sen: 2 cái. Các gia vị cơ bản: nước mắm, bột canh, hạt tiêu, hành tỏi khô, dầu chiên. Cách chế biến: - Tẩm

Nguyên liệu gồm có: chuẩn bị sẵn cho 10 phần ăn - Ức gà: 500 g,( nếu tìm được filet gà, thì thịt hấp sẽ mềm, ngon hơn, thịt gà bớt khô) - jambon: 300 g, - nấm đông cô: 200 g, - dầu hào: 1 muỗng xúp, - muối: ½ (một phần hai) muỗng cà phê, - tiêu: ½ (một phần hai) muỗng cà phê, - đường: 1 muỗng cà phê, - tỏi băm: 1 muỗng cà phê, - rau răm: một ít. Cách chế biến: - Ức gà cắt miếng dày độ 5mm, nấm ngâm sạch cắt mỏng, jambon cắt lát mỏng

chuẩn bị sẵn - ½ (một phần hai) con gà mái tơ - 1 TSP tương ớt - 5 lát gừng ( thái chỉ ) - 1 TSP đầy xả bầm - 2 tép tỏi bầm nhuyễn - Gia vị để kho ----1 phần đường ----1 phần nước mắm ----¼ (một phần tư) muối ----¼ (một phần tư) msg ( optional ) ----1 phần nước Pha nhiều để xài dần - ½ (một phần hai) TSP dầu hạt điều Cách Làm Gà làm sạch chặt miếng vừa ăn ( hoặc rút xương thái miếng ) ( Hạt điều 1 gói = cho 1 cup dâu ăn đun thật nóng cho hạt

Gà Luộc Phết Dầu Vừng (dầu mè) Nguyên liệu gồm có: - Một con gà tơ khoảng 1,4 kg - 2 muỗng dầu vừng - Hành lá lấy phần củ trắng, gừng - Bột canh - Cà rốt, dưa chuột. Cách chế biến: - Gà làm sạch, nội tạng để riêng. Cho gà vào nồi, đổ ngập nước vào đun, cho chút muối và bột canh, hành củ, vài lát gừng. Khi nước sôi, vặn nhỏ lửa, đun vừa chín, vớt gà ra đĩa, rưới đều dầu vừng khắp mình con gà.

: - Gà rữa sạch, nhổ lông, xong để nguyên đùi hay chặt ra làm 2 - Củ hành lột võ, xắt con cờ lớn bảng chút - Bắt nổi lên bếp, để chút dầu vào, khi dầu nóng, để gà vào chiên, để gia vị muối, tiêu vào, khi gà hơi vàng để vào nhánh romarin vào, và cũ hành. - Khi cũ hành vừa vàng

: - Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp muối, tiêu, bột nêm - Củ hành bóc vỏ xắt theo chiều dài, tỏi bóc vỏ đập dập và bằm nhỏ lại. - Cà rốt gọt bỏ vỏ xắt hơi to - Đậu Hòa Lan nếu mua loại đông đá thì ngon hơn đậu trong hộp - Để nổi lên bếp, để lửa to, để dầu vào, khi dầu nóng để củ hành vào xào

chuẩn bị sẵn - Gà mái tơ: 1,2 kilogram - Da heo: 150 gram - Hành khô, gia vị, hạt tiêu - dầu chiên, nấm, cà rốt Cách Làm - Gà làm sạch, mổ bỏ nội tạng rửa thật sạch để ráo nước, rồi chặt thành miếng vừa ăn, ướp gia vị khoảng 15 phút cho thấm. - Ðun dầu chiên nóng già rồi cho thịt gà vào xào qua, sau đó đổ nước sôi vào xăm xắp gà đun nhỏ lửa. - Bì cạo sạch lông, thái miếng to bằng bao diêm cho vào