Nguyên liệu gồm có: - Cà tím - Tôm - 1 cũ hành nhỏ, tỏi - Muối, đường, Dầu hào, tỏi, hành lá, dầu chiên - Nước mắm pha sẳn Cách chế biến: - Cà tím bỏ vào trong lò nướng chừng 10 phút cho mỗi bên , vừa chín là được , miễn sao bóc vỏ được dễ dàng là được. - Cà tím bóc vỏ xong bỏ vào chảo xào sơ với củ hành, tỏi để muối , đường cho vừa ăn. ( Cách làm 2) Cà tìm có thể để luôn