Cổ hũ dừa là phần trắng sữa, non nhất của cây dừa. Muốn có cổ hũ dừa, người ta phải đốn xuống cả cây dừa rồi bóc bỏ bẹ già còn phần lõi ngon ngọt nhất được cắt miếng nhỏ và được mọi người ưa thích vị béo bùi mua về làm rất nhiều món như làm gỏi, nấu canh, xào tôm thịt hay ăn sống cũng quá ngon.- Emdep.vn