Vật Liệu 2. Gia vị, bột năng, cá cơm. 3. Ướp và tẩm bột vào cá: Cá nên chế biến nhanh sau khi rã đông hoặc mua về nhà, không để lâu. rửa thật sạch cá, vẩy nhanh cho ráo cá. trộn thật đều vào -1 chén cá ( 150gr) ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối - - ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tiêu, để qua khoảng 5 phút. -Cho vào 2 đến 3 muỗng súp bột năng, trộn thật đều sao cho thấy tất cả cá bám đều bột, nếu thấy thiếu cứ cho thêm bột