Naungon.com – Kho Tàng Công Thức Tuyệt Vời Cho Mọi Bữa Ăn!
Bạn đang tìm kiếm công thức mới lạ để làm phong phú thêm bữa cơm gia đình? Bạn cần ý tưởng cho một buổi tiệc ấm cúng hay đơn giản là muốn thử sức với một món ăn mới? Hãy để Naungon.com trở thành người bạn đồng hành tin cậy của bạn trong căn bếp!
Naungon.com là một trang web ẩm thực hàng đầu, nơi hội tụ hàng ngàn công thức nấu ăn phong phú, đa dạng, trải dài từ tinh hoa ẩm thực châu Á cho đến hương vị độc đáo của châu Âu. Dù sở thích của bạn là gì, trang web này đều có thể đáp ứng:
- Đa dạng về thể loại: Từ những món đồ mặn hấp dẫn, các món đồ ngọt lôi cuốn, cho đến những lựa chọn thanh tịnh cho người ăn chay.
- Sắp xếp khoa học: Các công thức được chia theo nhiều danh mục rõ ràng, giúp bạn dễ dàng tìm kiếm theo vùng miền (ví dụ: món ăn miền Bắc, miền Nam, món Hàn, món Ý...), hoặc theo nguyên liệu chính bạn đang có sẵn.
Naungon.com chính là nơi lý tưởng để bạn tìm thấy công thức hoàn hảo, biến mỗi bữa ăn hay mỗi buổi tiệc gia đình trở nên đặc biệt và đáng nhớ.
Mẹo nhỏ giúp bạn tìm công thức nhanh nhất:
Để tiết kiệm thời gian, bạn không cần phải nhập một câu dài. Mẹo nhỏ là bạn hãy gõ tên món ăn vào ô tìm kiếm của Naungon.com một cách ngắn gọn (ví dụ: "bánh flan," "canh chua cá," hoặc "gà nướng muối ớt") rồi nhấn nút tìm. Hệ thống sẽ lọc ra các công thức chuẩn xác nhất chỉ trong tích tắc!
Hãy ghé thăm Naungon.com thường xuyên để khám phá và tạo nên những món ăn tuyệt vời nhất!
Có 517 Công Thức Miền Bắc
Canh sườn chua
Sườn chín mềm nhưng vẫn nguyên miếng, nước canh nhiều mầu sắc và đủ vị chua ngọt nhưng hành, rau thơm vẫn có màu xanh. Đó là yêu cầu thành phẩm của món ăn này. Nguyên liệu gồm có: - Sườn thăn: 1 kg - Cà chua: 0,3 kg - Quả muỗm (sấu): 0,1 kg - Gia vị, Bột gọt (mì chính), hành, rau thơm. Cách chế biến: Sườn rửa thật sạch để ráo, chặt đốt khoảng 2 cm. Cà chua thái miếng cau, thơm, hành rửa thật sạch thái sẵn. Phi hành, cho cà
Chả Cá Áp Chảo
Vật Liệu: - 300 g cá thác lác hay cá thu. - Tỏi, hành tím, bột nghệ, gừng (mỗi thứ 1 muỗng cà phê). - Muối, tiêu, đường, ớt bột. - Lá chuối. Cách chế biến: - Cá nạo lấy thịt, bỏ xương. - Hành, tỏi, gừng băm nhuyễn. - Lá chuối lau sạch rồi hơ nóng cho mềm. - Trộn cá với muối, tiêu, đường, ớt bột, bột nghệ, hành, tỏi, gừng. Sau đó nhồi hỗn hợp trên thật kỹ. - Chia cá thành từng viên bằng quả
Chả cá Hà Nội
Chả cá là món quà xưa, ngon có tiếng đất kinh kỳ, đến nay vẫn được coi là đặc sản của Hà Nội. Chả cá Hà Nội
Chả cá hải sản
: - Tôm bóc nõn, rút chỉ đen, rửa thật sạch với nước muối pha loãng, băm nhuyễn tôm. - Lá chanh thái sợi. Hành lá thái nhỏ - Trộn tôm, chả cá, lá chanh, hành lá, hai thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, nửa thìa nhỏ muối, ít hạt tiêu, ba thìa nhỏ dầu chiên và bột năng. Dùng thìa
Chả cá Lã Vọng Thăng Long
1/. Nguyên liệu gồm có: _ Cá lăng : 2 kilogram _ Hành khô : 0,1 kilogram _ Riềng : 0,2 kilogram _ Nghệ : 0,05 kilogram _ Mắm tôm : 0,1 kilogram _ Mẻ : 0,3 kilogram _ Đường : 0,05 kilogram _ Mạch nha : 0,05 kilogram _ Đậu phộng rang : 0,1 kilogram _ Thì là : 0,3 kilogram _ Khế xanh : 0,2 kg _ Chuối xanh : 0,3 kilogram _ Dứa xanh : 2 quả _ Bánh đa nướng : 4 cái _ Bún : 1 kg _ Chanh : 5 quả _ Than : 1 kg _ Rau mùi : 0,2 kilogram _ Ớt tươi : 5 quả Gia vị : Tiêu , muối , bột ngọt , dầu chiên , nước mắm . 2/. Cách làm
Chả Cá Thìa là
Bốn phần ăn Vật liệu: 600 grs cá thật tươi (loại thịt day) 1 bó thìa-là (có thể nhiều hơn) 1 củ hành trắng lớn 1 bịt bún Đậu phộng rang không vỏ 6 muỗng súp dầu ô-liu Nửa muỗng súp bột nghệ Nửa muỗng cà-phê muối 2 muỗng súp bột mì (để rửa cá) Mắm tôm pha với ớt-tỏi-đường-chanh (Ai thích ăn cà-cuống thì cho vào mắm tôm vài giọt) Ăn kèm với bánh tráng mè đen hoặc bánh phồng tôm Thực
Chả cốm - dẻo thơm hương vị mùa thu - Món ăn ngon
Khi cắn miếng chả cốm nóng hổi, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt đậm đà của thịt, vị dẻo thơm của hạt cốm bên trong và vị giòn xốp của lớp vỏ bên ngoài.
Cách làm chả cốm giản đơn
Khi cắn miếng chả cốm nóng hổi, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt đậm đà của thịt, vị dẻo thơm của hạt cốm bên trong và vị giòn xốp của lớp vỏ bên ngoài. Chả cốm - dẻo thơm hương vị mùa thu
Chả gà
Đến xã Phùng Hưng, huyện Khoái Châu, Hưng Yên, bạn sẽ được người dân địa phương giới thiệu về chả gà, món ăn đã trở thành đặc sản của cả vùng. Tiết trời se lạnh, ngồi nhâm nhi chả và cút rượu thì thật tuyệt vời. Cách làm chả rất công phu, phải chọn thịt nạc, bỏ hết gân, xương rồi chặt nhỏ cho vào cối giã. Lúc thịt gần mịn thì trộn với lòng đỏ trứng gà, nước mắm ngon,
Chả giò cốm xanh
: - Mực và tôm bóc vỏ, băm nhuyễn. Khoai môn sắt sợi nhỏ , chiên giòn - Cà rốt thái hạt lựu nhỏ, luộc qua nước sôi cho chín. mộc nhĩ (tức nấm mèo), bún tàu ngâm mềm, băm nhuyễn. - Ngò gai thái thật nhỏ - Cốm xanh xay nhỏ hoặc giữ nguyên kích thước. - Trộn thật kỹ tất cả: thịt xay, giăm bông, tôm – mực nhuyễn, khoai môn chiên, cà rốt hạt lựu, mộc nhĩ (tức nấm mèo), bún tàu, ngò gai, bột nêm và gia vị vừa đủ. - Trứng
Chả lụa
Nguyên liệu - 1 kg Thịt heo - ½ (một phần hai) Muỗng cafe bột ngọt - 3 Muỗng canh nước mắm - 1 Muỗng café đường - ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu trắng ( tức tiêu sọ ) xoay đừng nhuyễn lắm Cách làm - Muốn làm giò lụa ( hay chả lụa) phải lựa thịt thăn hay nạc mông, ấn ngón tay vô thịt thấy dính là thịt vừa mới làm xong còn nóng, nếu thịt rịn nước, khi xay hay giả bị rời rạc, luộc chín giò bị bở. - Lạng
Chả lươn
: Trộn lươn cùng với hành, tỏi băm nhuyễn và giò sống. Nêm thêm một ít nước mắm, muối, tiêu, đường vừa miệng. Nhồi hỗn hợp thật kỹ, sau đó giã, đập hoặc quết hỗn hợp nhiều lần cho dai. Vò hỗn hợp thành từng viên bằng quả chanh, ấn viên chả hơi dẹp Dầu nóng, thả các viên chả vào chiên vàng. Vớt ra, cho vào giấy thấm dầu. Dùng nóng
Chả mực giòn dai
: - Mực ống làm sạch, bóc bỏ đầu, da. Nên lấy phần thân thịt làm chả là ngon nhất. - Một trong những công đoạn khó nhất khi làm chả mực là việc giã. Nên giã mực bằng tay trong cối đá sẽ ngon hơn. Giã mực đều tay cho đến khi mực dẻo kết dính với nhau là được. Nếu không có cối đá bạn cóChả nhái Khương Thượng
Người Hà Nội nổi tiếng về chuyện sành ăn nên đã biết chế biến thịt nhái thành một thứ đặc sản. Nói đến chả nhái không thể không nói đến Khương Thượng, ngôi làng nổi tiếng làm món chả này vài chục năm nay. Công việc của người dân Khương Thượng bắt đầu từ sáng sớm. Cả một giỏ nhái đầy, người ta ném vào đó mấy nắm tro rạ. Lũ nhái giãy một hồi tuột hết chất keo nhớt
Chả Ốc
: Bước thứ nhất(1): - Ốc bươu mua về ngâm với muối sau đó bóp rồi rửa thật sạch cho hết nước đen. Tiếp tục bóp với chanh tươi cho ra hết nhớt. - Xả lại với nước sạch cho đến khi nước trong, bóp rồi để ra rổ cho ráo nước. - Cho ốc bươu vào máy xay, xay sơ đừng quá nhuyễn để khi ăn còn có thể cảm nhận được thịt ốc.
Chả Quế
Vật liệu -1 kg thịt heo nạc -1 muỗng canh dầu chiên -1 muỗng cafe muối -4 muỗng canh nước mắm -½ (một phần hai) muỗng cafe bột ngọt -nửa gói bột nổi -2 muỗng cafe bột khoai tây -nửa muỗng bột quế -chút tiêu trắng Cách chế biến: 1- Thịt heo nên mua loại thịt tươi, đừng mua heo hay dùng heo đông đã đá. xắt mỏng, ướp với các gia vị vào, rồi cho vô tủ lạnh để thấm chừng 4 tiếng! 2- Sau đó mang ra xay thịt cho nhuyễn.
Chả rươi - món quà quý của mùa đông miền Bắc
Càng đi ăn bên ngoài nhiều thì mình càng thấy mình thật may mắn vì đã được thưởng thức món chả rươi nguyên chất của mẹ vẫn làm... Chả rươi - món quà quý của mùa đông miền Bắc
Cách làm chả rươi quá ngon
Chỉ còn 1-2 tuần nữa là hết mùa rươi, bạn hãy nhanh chóng tranh thủ lúc này làm chả rươi thật ngon đãi cả nhà nhé! Mách bạn cách làm chả rươi thơm ngon đúng điệu!
Chả rươi Hà Nội
“Tháng 9 đôi mươi, tháng mười mùng 5” - câu ca nhắc người Hà Nội tìm ăn chả rươi - món ăn đặc trưng thu xứ Bắc đã thành "thông lệ". Chả rươi Hà NộiChân Giò Nấu Hạt Sen
: Chân giò làm thật sạch và chặt thành những miếng vừa ăn. Hạt sen thì rửa thật nhẹ nhàng cho khỏi bị vỡ. Khi mọi thứ đã chuẩn bị sẵn xong bạn cho chân giò vào nồi hầm với lửa nhỏ cho chín mềm, kế đến là cho hạt sen vào nồi (cũng với lửa nhỏ thôi vì hạt sen chín rất nhanh). Khi hạt sen đã chín bạn nêm vào một chút muối, hạt nêm và một chút tiêu cho vừa ăn. Múc ra bát, cho hành ngò, dùng