: - Mực và tôm bóc vỏ, băm nhuyễn. Khoai môn sắt sợi nhỏ , chiên giòn - Cà rốt thái hạt lựu nhỏ, luộc qua nước sôi cho chín. mộc nhĩ (tức nấm mèo), bún tàu ngâm mềm, băm nhuyễn. - Ngò gai thái thật nhỏ - Cốm xanh xay nhỏ hoặc giữ nguyên kích thước. - Trộn thật kỹ tất cả: thịt xay, giăm bông, tôm – mực nhuyễn, khoai môn chiên, cà rốt hạt lựu, mộc nhĩ (tức nấm mèo), bún tàu, ngò gai, bột nêm và gia vị vừa đủ. - Trứng