Vật Liệu - 150 gram khoai tây chín nhuyễn. - 75 gram đông cô. - 75 gram măng đông chín. - 50 gram cà rốt. - 2 lá tàu hũ ki. - 15 gram xì dầu. - 2.5 gram muối. - 2 gram bột ngọt. - 1.5 gram đường cát trắng. - 1 gram rượu. - 1 gram gừng nhuyễn. - 150 gram bột mì trắng mịn, bột lên men vừa đủ. - 1000 gram dầu chiên. Cách Thức - Cho khoai tây chín nhuyễn, muối, bột ngọt vào chén trộn thật đều, cắt nấm đông cô, măng, cà rốt thành sợi như que diêm. Cho dầu vào chảo,