Gluten là một loại protein có nhiều trong lúa mì, lúa mạch và yến mạch, được sử dụng rất phổ biến trong ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại, có mặt trong đủ loại thức ăn chế biến sẵn.

Có một lượng không nhỏ người mắc bệnh Celiac – một loại bệnh đường ruột không hấp thu được gluten có trong lúa mì, lúa mạch,…Do vậy, việc lựa chọn chế biến món ăn nào cũng trở nên khó khăn. Nhưng cũng đừng quá lo lắng vì căn bếp “Tối Nay Ăn Gì” sẽ hướng dẫn các bạn cách làm những chiếc bánh sortcake dâu tây nhỏ xinh mà lại không hề có gluten nhé!

Món bánh nướng mâm xôi màu sắc hấp dẫn, ngon mắt, hương vị ngọt ngào lan tỏa khiến bạn chỉ muốn thưởng thức ngay. Trong một ngày mưa lạnh như thế này, vừa ăn bánh vừa nhâm nhi một ly trà nóng thì còn gì tuyệt vời bằng.

Dị ứng một số thực phẩm là chứng bệnh trở nên phổ biến hơn nhiều năm nay, dẫn đến rối loạn tiêu hóa.

Chỉ 1% dân số thế giới chẩn đoán bị bệnh celiac (bệnh lý đường ruột vì nhạy cảm với gluten) nhưng gần đây trào lưu sử dụng thực phẩm không chứa gluten lại được đẩy lên cao một cách vô lý, gây ra những hiểu nhầm về loại protein này.