Món chè hồng khô theo kiểu người Hàn Quốc, quả hồng khô được nhồi hạt hạnh nhân hoặc óc chó, nấu bằng nước đường đỏ với bột quế và gừng lát thật ấm và ngọt. Thích hợp giữ ấm cho mùa đông.
Quế không chỉ là một gia vị làm cho món ăn thêm hấp dẫn mà còn có nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Vào những ngày mưa, thưởng thức một chén chè quế nóng thơm lừng thì còn gì bằng.