Món canh cá ngạnh sông nấu với khế chua là món ăn dân dã của người dân xứ Huế. Món này hấp dẫn bởi vì nó vừa chua chua cay cay lại thơm thơm mùi ruốc đặc trưng của dân Huế chính gốc. Món này ăn kèm với rau sống. Yêu cầu món này là nấu không để cá quá chín vì nó sễ mềm ăn rất dở, vị chua vừa phải và phải cay mới ngon.

Sự kết hợp tuyệt vời của những thức ngon dân dã như trái khế và cá mai làm nên món canh độc đáo trong những bữa ăn trưa Hè oi bức.

Canh cá nấu khế chua là một món ăn dân dã và khá bình dị, nhưng cũng không hề kém phần thơm ngon hấp dẫn đâu nhé. Với vị chua dịu từ khế, và vị ngọt từ