Vật liệu: - 1 miếng cơm cháy khô bằng cái dĩa lớn. - 100 gram thịt nạc băm nhuyễn. - 100 gram tôm. - 2 muỗng súp sốt cà chua. - Hành lá, ngò, tiêu, muối, bột ngọt, nước mắm, hành khô, tỏi, rượu trắng, bột năng. Cách chế biến: _ Bẻ cơm cháy thành từng miếng vừa ăn. Cho nhiều dầu vào chảo, đợi dầu thật nóng (trên mặt dầu có lớp khói mỏng), cho cơm vào chiên vàng. _ Tôm bóc vỏ. Thịt nạc ướp: ¼ (một phần tư) muỗng