1. Nếu bạn mua ngao sống thì rửa thật sạch, cho vào nồi hấp cho vừa chín tới, ngao mở miệng thì tắt lửa, gỡ lấy thịt ngao để riêng. Còn nếu dùng thịt ngao đông lạnh thì rã đông rồi xả lại nước lạnh cho sạch rồi để ráo. 2. Đậu phụ cắt miếng vuông nhỏ, cà chua cắt múi cau, hành tím cắt lát mỏng. Thì là, hành