Bí quyết cho món luộc Món luộc vốn tưởng chừng giản đơn. Nhưng thật ra, để làm món luộc ngon cũng cần những bí quyết riêng. Tham khảo những phương cách

1 Khi luộc thịt heo, thịt gà, thịt vịt, muốn miếng thịt trắng, mọng, thịt gà không bị rách da, bị khô, bị thâm, sau khi luộc xong, nên thực hiện thêm động

Luộc là làm chín thực phẩm trực tiếp trong chất lỏng, nấu sôi đến 100 độ C. Tùy theo yêu cầu của món ăn mà thời gian luộc lâu hay mau. Luộc từ nước lạnh làm nóng dần nước lên giúp cho thực phẩm sau khi chín đạt được những yêu cầu nhất định về trạng thái như mềm, giòn…; màu sắc như trắng, hồng… và mùi vị.

Món luộc vốn tưởng chừng giản đơn. Nhưng thật ra, để làm món luộc ngon cũng cần những bí quyết riêng. Tham khảo những phương cách giản đơn mà hữu dụng dưới đây nhé! Bí quyết cho món luộc