Khổ qua (mướp đắng) xào đậu hũ chiên là món ăn giản đơn, dễ thực hiện trong những ngày mưa, ngày rằm hoặc ngày ăn chay. Chỉ với 2 nguyên liệu chính là khổ qua, đậu hũ chiên và 25 phút thực hiện cho món ăn.