Cháo gà nhân sâm là món ăn đặc biệt bổ dưỡng trong mùa hè. Người Hàn tin rằng sâm có thể làm mát cơ thể, vì vậy ăn món này, cơ thể vừa được làm mát, vừa bổ dưỡng tăng cường sinh lực. Họ sẽ dễ dàng vượt qua được mùa hè nóng bức, ẩm, ngột ngạt và mệt mỏi. Đây là món người Hàn hay ăn trong những ngày nóng bức nhất của mùa hè.

Món cháo tủy bò nấu với vừng (mè) đen bổ dưỡng này thích hợp cho bữa sáng hoặc ăn tối nhẹ, đặc biệt có tác dụng bổ thận, tráng dương, trợ vị, bổ tinh, ích tủy, tăng sức lực, nhuận da và giải cảm rất tốt.