Người ta tin rằng bánh có tác dụng làm giảm bớt chứng khó tiêu rất hiệu quả. Thông thường, người ta trang trí những chiếc bánh với kem màu trắng ngộ nghĩnh. Thường làm bánh gừng thành hình ngôi nhà hoặc phổ biến hơn là hình người, để trang trí cho bàn tiệc đêm giáng sinh.