Trong hoàn cảnh này sữa bột đang bị nghi ngại và có vẻ "yếu thế", thế còn sữa đậu nành thì sao? Sẽ hoàn toàn yên tâm nếu bạn tự tay chế ra thức uống thơm ngon này và nó còn có thể thay cho sữa bò được nữa đấy. Yên tâm với sữa đậu nành tự làm
Yên tâm với sữa đậu nành tự làm

Trong sữa đậu nành có nhiều vitamin như A, B1, B2, D và can xi giúp chống loãng xương. Loại sữa này còn giúp các chị em phụ nữ đang trong giai đoạn tiền mãn kinh cảm thấy dễ chịu hơn vì nó có chứa Oestrogene thực vật. Nếu bạn uống thường xuyên sẽ đẹp da, mượt tóc và hạn chế nếp nhăn.
Nguyên liệu gồm có:
400gr đậu nành
4 lít nước
½ (một phần hai) muỗng cà phê muối
3 cọng lá dứa
Túi vải lớn hoặc vải mùng để lược bã đậu.

Thực hiện: 


 

rửa thật sạch đậu và ngâm trong nước qua đêm (khoảng 8 -10 tiếng) hoặc nếu bạn ít thời gian thì có thể ngâm nước sôi trong 1 giờ. Sau khi ngâm hạt đậu sẽ nở ra. Bạn đem đậu đãi bỏ vỏ       Cho đậu vào máy xay sinh tố, xay cùng với khoảng 2 lít nước lạnh. Ở bước này bạn chưa nên cho nhiều nước vì chúng ta còn nhồi qua nước lã thật kỹ cho ra hết nước cốt đậu nành nữa       Sau khi xay xong, đậu và nước sẽ quyện đặc lại với nhau       Đổ hỗn hợp đã xay vào túi vải, ép lấy nước, hoặc dùng vải mùng lược kỹ.       Nhồi lại với nước lã và vắt kiệt rồi bỏ phần bã đi

  Đây là nước cốt đậu sau khi lọc       Còn đây là bã đậu, phần bã này có thể dùng để chế biến thành các thức ăn chay hoặc có nơi còn làm thành bánh quy.

  Cho nước đậu nành vào nồi, cho thêm 2 lít nước, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 3 cọng lá dứa để sữa có vị đậm đà và mùi thơm tự nhiên



Để to lửa cho sữa sôi, sau khi sôi để lửa nhỏ liu riu, đun mở vung không sẽ bị trào.
Công đoạn này bạn phải canh chừng cẩn thận. Khi đun phải ngoáy liên tục nếu không sữa sẽ bị cháy, khét và vón cục ở đáy nồi.


  Nấu trong 15 - 20 phút cho sữa đậu chín kỹ rồi bắc ra, bạn đừng đun lâu quá sữa sẽ đông lại và biến thành "đậu phụ" đấy   Thế là chúng ta đã tự chế biến được sữa đậu nành cho cả nhà rồi, vừa ngon, bổ mà lại tiết kiệm hơn rất nhiều. Bạn có thể dùng nóng, uống lạnh, uống không đường hoặc có đường tùy thích.   Để dễ dàng thực hiện hơn mời các bạn xem cách làm qua video này nhé:  


Bạn cài Flash Player để xem được Clip này.


ND Tổng hợp
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

đẹp mắt Bạch tuộc xào giáng sinh công thức cơm trộn phô mai gỏi xoài tai heo chua ngọt cach lam kem flan 6 món ngon hỗ bÃƒÆ so huyet luoc bo cuon phomai ngon cơm xào thịt nguội tuần vịt hầm bia pudding Banh PhÃƒÆ sữa mam tep cách làm dưa chua Hàn Quốc phà cà cach lam thach ngon chÃƒÆ bo bo Đậu phụ đồ xôi Món ngon từ lá đinh lăng salad mực n nuoc mia món hàn bánh tart hình hoa miến lương thịt gà giò Bánh bia cach nau che xoai thở tim dầu hạt cải bánh phở hương dân nấu ăn gà kho coca trứng chiên cuộn cá hồi bò kho dứa Cách Làm cốm cua chien gion nhiệt 고등어 kiwi nhúng chocolate bánh gato socola Bánh Mặn gio heo ăn gì hôm nay tôm nướng đá muối dạ dày hầm món xào trứng ngon mứt rau củ khoai tay nuong thom Các món gỏi kem sữa Món Hầm điện tôm chiên má t bánh cupcake chocolate bun dâu cách làm bánh nếp làm thịt lợn khô thế nào Cách lam goi xoài công thức làm bánh mì cach nau bao tu heo Cẩm chướng Chã gio thanh long xào sườn với rau củ muối dưa GA HAM bã nh su hẹ hấp cai xanh măng tươi mang ot banh bong LAN 2 cach lam che du du ga rang banh tom chien khoai mi xao thit Tra sửa hoa quả hè bưởi Æ nhỏ huong dan lam Mille feuille nhũ cÃm dua chuot muoi xoi gà ham sã parmesan cach lam le hap mat ong tri ho mien gà cá hồi chiên ngậm mắm ớt Mon chao banh mi kep công banh mi xe dap cac mon bun gio heo ham sen sườn rim phÒ phở gà trộn bua com gia dinh gi thịt vịt nướng riềng mẻ che dau xanh pho tai