Không cần phải đến Kyoto, bạn vẫn có thể thưởng thức món bánh quá ngon đặc sản của Kyoto tại nhà. Món bánh tưởng từng cầu kỳ nhưng hoá ra dễ thực hiện vô cùng! Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto
Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 1

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 2

Nguyên liệu gồm có:

- 100 gram bột nếp
- 60 gram đường
- 90 gram nước lọc
- 1 muỗng cà phê bột quế
- 50 gram nhân đậu đỏ đã xào
- Một chút muối
- 1 muỗng canh bột đậu tương, một chút bột quế để làm bột áo

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 3

Bước thứ nhất(1):

Cho bột nếp vào 1 tô thuỷ tinh chịu nhiệt cùng đường, tí muối và bột quế, trộn cho đều rồi từ từ thêm nước, khuấy đến khi hỗn hợp hoà tan hoàn toàn, dùng màng bọc thực phẩm đậy kín lại rồi cho vào lò vi sóng quay 1 phút 30 giây.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 4

Bước thứ hai(2):

Sau khi đã làm chín bột, bạn lấy tô ra khỏi lò, dùng thìa gỗ khuấy cho bột đều và lại đậy màng bọc thực phẩm cho vào lò ví sóng quay tiếp lần 2 trong vòng 1 phút.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 5

Bước thứ ba(3):

Sau khi đã làm chín bột lần 2, bạn lấy tô bột ra khỏi lò vi sóng và để yên chờ 5 phút, không mở nylon vội vì sẽ làm khô mặt bột. Sau 5 phút, bạn cho cục bột vào màng bọc thực phẩm mới và nhồi cho bột được dẻo để dễ cán.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 6

Bước thứ tư(4):

Cho bột đậu tương và chút bột quế vào một khay, trộn thật đều rồi lấy bột đã nhồi lăn vào bột đậu tương để chống dính.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 7

Bước thứ năm(5):

Để cục bột ra mặt phẳng và cán thật mỏng, bạn nhớ thêm bột áo vào cây cán bột và bột để chống dính nếu cần.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 8

Bước thứ sáu(6):

Dùng một chiếc hộp hình vuông, để lên mặt bột và dùng dao cắt theo đường viền hộp để có 1 miếng bột hình vuông.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 9

Bước thứ bảy(7):

Múc 1 ít nhân đậu đỏ để vào giữa..

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 10

Bước thứ tám(8):

Gập lại theo đường chéo. Bạn có thể dán dính mép bột bằng cách phết tí nước vào là bạn đã có 1 chiếc bánh.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 11

Tiếp tục thao tác cho đến khi hết bột.

Món bánh Yatsuhashi là món đặc sản từ cố đô Kyoto. Vào những ngày trời thu hây hây lạnh, bạn cùng gia đình quây quần thưởng thức món bánh từ Nhật bên tách trà nóng với mùi thơm của quế, vị ngọt dịu của đậu đỏ sẽ làm cho bạn thấy cuộc sống thật thanh bình và êm ả biết bao!

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 12

Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Bạn hãy thử dùng bột sắn dây làm món bánh Kuzumochi quá ngon từ nước Nhật nhé!Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 13


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng món nhật đặc sản

bà nh dua kem dâu đùi gà rim mặn đậu bắp xào cach lam suon non ham mit cach lam kem tron matcha nestea dâu tây phu chocolate bánh dua pha nuoc cham cái banh pancake ca hoi xong khoi khoai tay thom ngon cach lam mam du du chay các món quà vặt mùa thu gà rim hu tieu khoai tay chien ngon che bien bi xanh bánh mì vùng miền gỏi rau củ khoai mi luoc nuoc cot dua làm giò gà thế nào Bo kho cu cai 10 loại hoa mang may mắn cho ngày Tết cach lam tom rim thit na xiêm cong thuc lam tuong ot khấu nuggets hanh nhan ngon nau che chuoi Bánh Trung Thu Mẹo hay giữ thực phẩm an toàn oc nhung nhoi nam huong hap Tự tay làm snack khoai tây giòn thơm ngất cách làm thịt heo khô com rang thit hun khoi bánh mít tẩm bột chiên món trứng tráng cach lam mon bun chay ngon tôm cuộn phô mai chiên giòn bánh gạo cay hàn quốc cach lam ca loc kho cách làm cơm gà cách làm mứt củ cải salad tôm dứa cơm chiên trứng hương dân nâu lâu chả phu chuc ngon thực phẩm đầy hơi nam giới rau củ canh suon bung banh hanh nhan thom ngon kem cookies vỏ chanh banh nuong hat de suon sot chanh cong thuc nau an thach nha dam tra xanh phi lê gà cuộn phô mai salad bơ Dưa y bo xao thom dua leo nếp cẩm nước cốt dừa Nguyễn Bỉnh Khiêm bếp eva Nhu Ngon thit ga xao nam huong dan cach nau chao ga Cách nấu cơm ngon bằng bếp ga Enchilada Stromboli mon trang mieng ngon cu cai man sinh to xoai dua kem đu đủ cach nau canh cua cạch lam cha muc lau ech công thức tôm bóc vỏ nướng xiên chẠgà hẠp passionfruit and coconut cheese Đu đủ phổ biến cách làm hoa sen để ban thờ vẽ tranh cát Mực nhồi thịt những món ăn ngon Hàn mut chum ruot gà rán giòn với bia mứt khế pa tê gan bánh trứng hàn quốc lam dot bi xao tom kho mon chay ngon voi hat sen bánh gạo chiên lẠu mẠm lươi nau bún cá rô đồng thit heo ngam nuoc mam cach lam oc nhoi ngon Quảng Ngãi banh nuong nhan xuc xich goi bo nhung dam thit bo nau la lồm ga chien la chanh ngon bò xào nấm linh chi trắng má t rau cà u Từ Thịt heo nui chien ngon file pho mai banh mi cuon thom ngon Lươn ôm chuối dua chuot ngam kieu nga xuong duoi heo khoai tay tron thit lon chien gion Rau cach lam mon thit chien