Không cần phải đến Kyoto, bạn vẫn có thể thưởng thức món bánh quá ngon đặc sản của Kyoto tại nhà. Món bánh tưởng từng cầu kỳ nhưng hoá ra dễ thực hiện vô cùng! Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto
Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 1

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 2

Nguyên liệu gồm có:

- 100 gram bột nếp
- 60 gram đường
- 90 gram nước lọc
- 1 muỗng cà phê bột quế
- 50 gram nhân đậu đỏ đã xào
- Một chút muối
- 1 muỗng canh bột đậu tương, một chút bột quế để làm bột áo

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 3

Bước thứ nhất(1):

Cho bột nếp vào 1 tô thuỷ tinh chịu nhiệt cùng đường, tí muối và bột quế, trộn cho đều rồi từ từ thêm nước, khuấy đến khi hỗn hợp hoà tan hoàn toàn, dùng màng bọc thực phẩm đậy kín lại rồi cho vào lò vi sóng quay 1 phút 30 giây.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 4

Bước thứ hai(2):

Sau khi đã làm chín bột, bạn lấy tô ra khỏi lò, dùng thìa gỗ khuấy cho bột đều và lại đậy màng bọc thực phẩm cho vào lò ví sóng quay tiếp lần 2 trong vòng 1 phút.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 5

Bước thứ ba(3):

Sau khi đã làm chín bột lần 2, bạn lấy tô bột ra khỏi lò vi sóng và để yên chờ 5 phút, không mở nylon vội vì sẽ làm khô mặt bột. Sau 5 phút, bạn cho cục bột vào màng bọc thực phẩm mới và nhồi cho bột được dẻo để dễ cán.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 6

Bước thứ tư(4):

Cho bột đậu tương và chút bột quế vào một khay, trộn thật đều rồi lấy bột đã nhồi lăn vào bột đậu tương để chống dính.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 7

Bước thứ năm(5):

Để cục bột ra mặt phẳng và cán thật mỏng, bạn nhớ thêm bột áo vào cây cán bột và bột để chống dính nếu cần.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 8

Bước thứ sáu(6):

Dùng một chiếc hộp hình vuông, để lên mặt bột và dùng dao cắt theo đường viền hộp để có 1 miếng bột hình vuông.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 9

Bước thứ bảy(7):

Múc 1 ít nhân đậu đỏ để vào giữa..

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 10

Bước thứ tám(8):

Gập lại theo đường chéo. Bạn có thể dán dính mép bột bằng cách phết tí nước vào là bạn đã có 1 chiếc bánh.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 11

Tiếp tục thao tác cho đến khi hết bột.

Món bánh Yatsuhashi là món đặc sản từ cố đô Kyoto. Vào những ngày trời thu hây hây lạnh, bạn cùng gia đình quây quần thưởng thức món bánh từ Nhật bên tách trà nóng với mùi thơm của quế, vị ngọt dịu của đậu đỏ sẽ làm cho bạn thấy cuộc sống thật thanh bình và êm ả biết bao!

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 12

Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Bạn hãy thử dùng bột sắn dây làm món bánh Kuzumochi quá ngon từ nước Nhật nhé!Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 13


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng món nhật đặc sản

sườn nướng xá xíu ngon ba chỉ chiên giòn lùn nướng thịt ba chỉ cách nấu chè khoai môn kem thach ngon cà bát Mẹo xử lý trà khô bị mốc miẠng bữa trưa công sở ga hap mo hanh salad tron dau giam giam can phi le ca basa cuon quick cách làm món bò tái chanh nui xao ga thom banh mi bi kem tươi thit luoc an voi rau song Banh canh ca mứt đào tươi bánh chay hàn thực List Cháo Cong thuc lam banh kem banh bo ngon đồ ăn Thái canh atiso gà tikka cua biển hấp với bia Nhiều banh gingerbeard cach pha nuoc mam chua ngot ngon sữa gạo banh thom ngon Thit vai heo công thức bún xào chien banh mi phô thit ba roi xao mam ruoc bún riêu tôm canh bún Nga Nguyễn thịt ba chỉ kho củ cải dau hu kho trung bánh qui Cách phân biệt thịt trâu thịt bò và bầu duc xào món ăn giải nhiệt Salad củ đậu thanh nâu ăn cach lam dau bap xao yogurt dâu mang vit thạch viên phô mai cach lam banh donut ngon Caramen canh ga kho gung lam kho qa sot xi muoi ngon cÃƒÆ thu phở xào chay bánh phở đậu hũ banh cuon mộc nhĩ tươi yaourt ca cao cách làm bánh pancake mặn nấm om lươn cách làm pasta lam banh deo om nui Món Việt Nam ngộ độc cach lam cha ram tom dat nước ép lựu nui xao rau cu kheo tay trang tri tep xao khe ngon rÃƒÆ Cách ăn món nướng an toàn cho sức khỏe công thức kem quế vá trá ng ca phe voi Cà nà u Làm măng chua bun vit nau mang thuc don toi cách nấu cơm nước luộc gà cach lam banh bao kim sa bo kho bánh tiramisu xôi đậu phộng sup rau cu trứng cuộn ngải cứu thịt heo chiên mon tron cách làm trứng chiên banh xeo Ngày Tết Món mới băp bo ngăm nươc mắm 4 món xào ngon miệng dưới 30 000 đồng khoai mon Ä Æ a nước ép dưa hấu mix dâu mứt Tết chu hu tiu lam banh quy bo dau phong kho măng soup bông cải hành tây soda siro mì căn xào Khoai lang chiên Tuyết Nguyễn Gỏi đậu bắp giòn giòn tom boc bap ngon HẠt sen kem so co la caramel oc quan ngot vi thanh bÃƒÆ tai heo ngâm mắm mì lạnh mon canh kho qua thit hun khoi cuon khoai tay làm dịu phở bò sốt vang