Không cần phải đến Kyoto, bạn vẫn có thể thưởng thức món bánh quá ngon đặc sản của Kyoto tại nhà. Món bánh tưởng từng cầu kỳ nhưng hoá ra dễ thực hiện vô cùng! Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto
Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 1

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 2

Nguyên liệu gồm có:

- 100 gram bột nếp
- 60 gram đường
- 90 gram nước lọc
- 1 muỗng cà phê bột quế
- 50 gram nhân đậu đỏ đã xào
- Một chút muối
- 1 muỗng canh bột đậu tương, một chút bột quế để làm bột áo

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 3

Bước thứ nhất(1):

Cho bột nếp vào 1 tô thuỷ tinh chịu nhiệt cùng đường, tí muối và bột quế, trộn cho đều rồi từ từ thêm nước, khuấy đến khi hỗn hợp hoà tan hoàn toàn, dùng màng bọc thực phẩm đậy kín lại rồi cho vào lò vi sóng quay 1 phút 30 giây.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 4

Bước thứ hai(2):

Sau khi đã làm chín bột, bạn lấy tô ra khỏi lò, dùng thìa gỗ khuấy cho bột đều và lại đậy màng bọc thực phẩm cho vào lò ví sóng quay tiếp lần 2 trong vòng 1 phút.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 5

Bước thứ ba(3):

Sau khi đã làm chín bột lần 2, bạn lấy tô bột ra khỏi lò vi sóng và để yên chờ 5 phút, không mở nylon vội vì sẽ làm khô mặt bột. Sau 5 phút, bạn cho cục bột vào màng bọc thực phẩm mới và nhồi cho bột được dẻo để dễ cán.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 6

Bước thứ tư(4):

Cho bột đậu tương và chút bột quế vào một khay, trộn thật đều rồi lấy bột đã nhồi lăn vào bột đậu tương để chống dính.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 7

Bước thứ năm(5):

Để cục bột ra mặt phẳng và cán thật mỏng, bạn nhớ thêm bột áo vào cây cán bột và bột để chống dính nếu cần.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 8

Bước thứ sáu(6):

Dùng một chiếc hộp hình vuông, để lên mặt bột và dùng dao cắt theo đường viền hộp để có 1 miếng bột hình vuông.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 9

Bước thứ bảy(7):

Múc 1 ít nhân đậu đỏ để vào giữa..

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 10

Bước thứ tám(8):

Gập lại theo đường chéo. Bạn có thể dán dính mép bột bằng cách phết tí nước vào là bạn đã có 1 chiếc bánh.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 11

Tiếp tục thao tác cho đến khi hết bột.

Món bánh Yatsuhashi là món đặc sản từ cố đô Kyoto. Vào những ngày trời thu hây hây lạnh, bạn cùng gia đình quây quần thưởng thức món bánh từ Nhật bên tách trà nóng với mùi thơm của quế, vị ngọt dịu của đậu đỏ sẽ làm cho bạn thấy cuộc sống thật thanh bình và êm ả biết bao!

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 12

Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Bạn hãy thử dùng bột sắn dây làm món bánh Kuzumochi quá ngon từ nước Nhật nhé!Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 13


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng món nhật đặc sản

cá cay cach nau canh nam ngon món canh khoai pho mai xào nấm tom hoang kim xay sinh tố thập cẩm ăn sáng quà noel banh cam đáng yêu lam banh goi gà cuộn salad dầu giấm gà chọi rang cơm chả ngô chiên giòn MUOP lau vit nau chao ngon cơm rán cá mặn cơm bọc tôm bê dưa sắn kho cá nem qua la sung Hầm miến nấu lòng gà CÃƒÆ chua bi canh ga ham ky tu ngon Kinh Ăn gì hôm nay nướng sườn với mật ong xôi mít sữa dừa nướng bbq đùi gà chiên mắm Mon Canh ngon Tạo hình chú nhím dễ thương từ trái Thanh ba chỉ kho chuá công thức khoai môn kẹp thịt chiên giòn dưa hấu Món luộc ghe lỗi nhỏ cach lam cac mon tron độc đáo bap cai cuon ngon bánh cuốn thịt áp chảo công thức hoành thánh ngon gỏi cà tím mon bo vien gung hôm kem dứa lam sup mát lạnh mit xiu mai công thức sữa chua dâu tây nau lẩu xoi chien sữa chua hương trà xanh sai sinh tố dưa ngan luoc trứng muoi cháo gà nấm sinh to dua tay sua chua Cún Khang canh củ cải trắng thịt bằm chè Burbur Cha Cha của Malaysia Trổ tài Đậu hũ dồn thịt thuc don mon ngon sả ớt cơn banh pudding Nước hoa quả goi bo đong quê bánh cookies graham cracker up 2009 mousse sữa chua dâu ốc xào me Nướng Cach Lam Nem Chua Ngon Xuong bo trồng hoa nướng vịt Soup ngân sua chua chanh day Ăn đâu kho bo cay cơm nguội Xô Viết Nghệ Tĩnh rau câu khoai lang Công Kiệu Mề gà thit heo xao ca rot Tấm suon heo chien gion ngon cai lan dau hao ngon cach nau che mea> các món nướng công thức làm bánh bánh nếp đậu hũ thịt bò kho Bánh mì cach lam banh da ca ro thit bo xao thuc don bua chieu ngà y nem chay chiên Xoi mon sua chua ngon cach lam com rang cua salad trộn dầu giấm bà nh hẠt sen lẩu cá quả Gio heo ham