Không cần phải đến Kyoto, bạn vẫn có thể thưởng thức món bánh quá ngon đặc sản của Kyoto tại nhà. Món bánh tưởng từng cầu kỳ nhưng hoá ra dễ thực hiện vô cùng! Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto
Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 1

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 2

Nguyên liệu gồm có:

- 100 gram bột nếp
- 60 gram đường
- 90 gram nước lọc
- 1 muỗng cà phê bột quế
- 50 gram nhân đậu đỏ đã xào
- Một chút muối
- 1 muỗng canh bột đậu tương, một chút bột quế để làm bột áo

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 3

Bước thứ nhất(1):

Cho bột nếp vào 1 tô thuỷ tinh chịu nhiệt cùng đường, tí muối và bột quế, trộn cho đều rồi từ từ thêm nước, khuấy đến khi hỗn hợp hoà tan hoàn toàn, dùng màng bọc thực phẩm đậy kín lại rồi cho vào lò vi sóng quay 1 phút 30 giây.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 4

Bước thứ hai(2):

Sau khi đã làm chín bột, bạn lấy tô ra khỏi lò, dùng thìa gỗ khuấy cho bột đều và lại đậy màng bọc thực phẩm cho vào lò ví sóng quay tiếp lần 2 trong vòng 1 phút.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 5

Bước thứ ba(3):

Sau khi đã làm chín bột lần 2, bạn lấy tô bột ra khỏi lò vi sóng và để yên chờ 5 phút, không mở nylon vội vì sẽ làm khô mặt bột. Sau 5 phút, bạn cho cục bột vào màng bọc thực phẩm mới và nhồi cho bột được dẻo để dễ cán.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 6

Bước thứ tư(4):

Cho bột đậu tương và chút bột quế vào một khay, trộn thật đều rồi lấy bột đã nhồi lăn vào bột đậu tương để chống dính.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 7

Bước thứ năm(5):

Để cục bột ra mặt phẳng và cán thật mỏng, bạn nhớ thêm bột áo vào cây cán bột và bột để chống dính nếu cần.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 8

Bước thứ sáu(6):

Dùng một chiếc hộp hình vuông, để lên mặt bột và dùng dao cắt theo đường viền hộp để có 1 miếng bột hình vuông.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 9

Bước thứ bảy(7):

Múc 1 ít nhân đậu đỏ để vào giữa..

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 10

Bước thứ tám(8):

Gập lại theo đường chéo. Bạn có thể dán dính mép bột bằng cách phết tí nước vào là bạn đã có 1 chiếc bánh.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 11

Tiếp tục thao tác cho đến khi hết bột.

Món bánh Yatsuhashi là món đặc sản từ cố đô Kyoto. Vào những ngày trời thu hây hây lạnh, bạn cùng gia đình quây quần thưởng thức món bánh từ Nhật bên tách trà nóng với mùi thơm của quế, vị ngọt dịu của đậu đỏ sẽ làm cho bạn thấy cuộc sống thật thanh bình và êm ả biết bao!

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 12

Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Bạn hãy thử dùng bột sắn dây làm món bánh Kuzumochi quá ngon từ nước Nhật nhé!Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 13


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng món nhật đặc sản

dau phu xao rau cu thịt gà nấu cháo bo tai me ngon nộm cá chiên giòn cách nấu sữa hạt sen dạy nấu ăn mon bun oc quán ăn bình dân Ăn Trưa làm gà nấu xáo panna cotta trái cam tự may túi đựng đồ pate gan gà ca ngù sponge cach lam xoai lac ngon Hấp hay luộc cua biển sẽ ngon hơn bun ca loc đoàn viên pudding dau hu trung Ăn Vặt rau câu cacao gà om trà ng rau câu mè đen tết bính thân 2016 3 món bánh canh ngon đất miền Trung bao tu heo xao vịt tiềm thuốc bắc mon nương huế mien bac rau muống xào chao Rau muống xào chao Thà chuối chín rán bột Nắng nóng salad dưa hấu trộn bắp hạt thịt bò kho củ cải CHAO DUI GA thị bò xào đậu que rau sam xao toi Đơn giản Gia vị bò xào cà rốt kem dừa thái lan xay bí đỏ mẹo vặt mua sắm cach lam banh tet ngon lẩu canh chua ếch kho cach lam dua mon su hao ca keo kho chocolate hoa quẠ15 màng vien Bánh chanh mềm ngon đầy hấp dẫn caramel dính món mì trộn ngon vit om mang huong dan lam pho bo Com trua ngà ca phi Cà ch nẠu chà lẩu thịt bò sa tế Phủ Lý xôi mít kem ca phe trứng gà chiên hành tây ca ri ga kieu thai ngon Com ga Hai nam Cách đặt cây xanh không tốn diện tích xôi rán bơ Thịt Heo so tay nau an cach lam bap rang Thí sinh Vua đầu bếp Việt thử sức banh qui bo trà chanh dà y cach lam ga quay sot nam Bùi Thu Hằng Bánh đậu xanh chiên cho cach nau chao trung ga làm mứt canh ga chien xi dau ngon cach lam kem sua chua tui ca xao chua ngot Ä á ng bun o xao ngon ca sĩ hồ ngọc hà lap xuong cach lam canh mang ham xuong heo cá hồi xào rau củ cach lam chim cut nuong Món Hấp cach lam salad dau khô cá đù chấy tỏi món chiên Thiên cưới mut dua ngon chanh gà kho dưa mắm cach lam sinh to ngon banh creamcheese ngon cá chạch kem hương lá dứa lạp xưởng