Không cần phải đến Kyoto, bạn vẫn có thể thưởng thức món bánh quá ngon đặc sản của Kyoto tại nhà. Món bánh tưởng từng cầu kỳ nhưng hoá ra dễ thực hiện vô cùng! Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto
Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 1

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 2

Nguyên liệu gồm có:

- 100 gram bột nếp
- 60 gram đường
- 90 gram nước lọc
- 1 muỗng cà phê bột quế
- 50 gram nhân đậu đỏ đã xào
- Một chút muối
- 1 muỗng canh bột đậu tương, một chút bột quế để làm bột áo

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 3

Bước thứ nhất(1):

Cho bột nếp vào 1 tô thuỷ tinh chịu nhiệt cùng đường, tí muối và bột quế, trộn cho đều rồi từ từ thêm nước, khuấy đến khi hỗn hợp hoà tan hoàn toàn, dùng màng bọc thực phẩm đậy kín lại rồi cho vào lò vi sóng quay 1 phút 30 giây.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 4

Bước thứ hai(2):

Sau khi đã làm chín bột, bạn lấy tô ra khỏi lò, dùng thìa gỗ khuấy cho bột đều và lại đậy màng bọc thực phẩm cho vào lò ví sóng quay tiếp lần 2 trong vòng 1 phút.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 5

Bước thứ ba(3):

Sau khi đã làm chín bột lần 2, bạn lấy tô bột ra khỏi lò vi sóng và để yên chờ 5 phút, không mở nylon vội vì sẽ làm khô mặt bột. Sau 5 phút, bạn cho cục bột vào màng bọc thực phẩm mới và nhồi cho bột được dẻo để dễ cán.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 6

Bước thứ tư(4):

Cho bột đậu tương và chút bột quế vào một khay, trộn thật đều rồi lấy bột đã nhồi lăn vào bột đậu tương để chống dính.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 7

Bước thứ năm(5):

Để cục bột ra mặt phẳng và cán thật mỏng, bạn nhớ thêm bột áo vào cây cán bột và bột để chống dính nếu cần.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 8

Bước thứ sáu(6):

Dùng một chiếc hộp hình vuông, để lên mặt bột và dùng dao cắt theo đường viền hộp để có 1 miếng bột hình vuông.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 9

Bước thứ bảy(7):

Múc 1 ít nhân đậu đỏ để vào giữa..

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 10

Bước thứ tám(8):

Gập lại theo đường chéo. Bạn có thể dán dính mép bột bằng cách phết tí nước vào là bạn đã có 1 chiếc bánh.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 11

Tiếp tục thao tác cho đến khi hết bột.

Món bánh Yatsuhashi là món đặc sản từ cố đô Kyoto. Vào những ngày trời thu hây hây lạnh, bạn cùng gia đình quây quần thưởng thức món bánh từ Nhật bên tách trà nóng với mùi thơm của quế, vị ngọt dịu của đậu đỏ sẽ làm cho bạn thấy cuộc sống thật thanh bình và êm ả biết bao!

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 12

Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Bạn hãy thử dùng bột sắn dây làm món bánh Kuzumochi quá ngon từ nước Nhật nhé!Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 13


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng món nhật đặc sản

sinh tố mồng tơi bánh bông lan vị bơ cá lóc nướng che bap nep thực phẩm chữa bệnh viêm loét miệng tự nấu lẩu cá cuon thit gan liệu pháp nghệ cam thảo thẳng làm bánh crepe công thức bánh khai lang sốt caramel cach nau mon ga kho ngon mocktail dưa Hu tieu nam vang gà kho gừng sinh tố xoài và thạch rau câu Sinh tố banh LA dua cá hồi sốt kem chiên bánh bao thập cẩm soup tôm thịt bò xào bông cải làm bánh gối cach lam ruoc ca huong dan cach lam com chien duong chau lam banh flan dac biet đậu phụ kho bắp bò bánh bông lan vị ngô BANH BONG LAN NHO lẩu chua ngọt ca hoi nuong ngon my y sot kem ngon cach lam chè trôi nước làm bánh không cần lò bánh bạch tuộc takoyaki Món mặn snowball làm banh da lon làm bánh không cần lò nướng banh canh cua sa lát xoài bơ trộn sữa chua com tam bi chay ngon bi quyet lam torte tinh nhan bánh gạo nhân tôm làm bánh khoai lang kén bánh bếp làm bánh mỳ mềm mi xao chay bánh bột báng Đùi gà hoa hồi nấu dạ dày trang trí cốc nước hành tím nấu bò làm bánh mousse cà tím nấu mẻ banh kem lanh sot cacao ngon canh đậu hũ và thanh sò điệp xào chuối kho chay làm bánh sừng bò sam bi dao ngon Đầu tôm mẹo làm thịt xá xíu sinh tố dâu tây làm bánh su kem tình yêu nước chưng gà lưỡi lợn nấu lagu Lưỡi lợn nấu lagu làm bánh tart sốt me cá basa ung thư choleterol tim mạch kiwi cheery bánh bột chiên bọc đường cheesecake cacao hướng dẵn làm bánh làm bánh tiêu lam mam loc khoai nướng lắc bánh bột lọc đậu xanh Thịt lợn canh thit quan cách làm bánh quy chanh dừa súp lơ rán giòn dưa cải xào hải sản Cún Khang Canh kim chi bạch tuộc ca dieu hong chien pho mai mon an sang cuoi tuan Cao làm bánh xèo dùng lò vi sóng làm bánh cháo thập cẩm salad ngo com rang trung gỏi dưa leo làm bằng tay khớp can xi sữa món ăn mặn làm cari Dầu thực vật bánh bông lan vị xoài dấm đỏ phan làm chả đùm cơm chiên chim cút công thức súp dạ dày nấu dưa cach lam sinh to hong xiem tôm rim chua ngọt kho ca com thom ngon bánh trứng cuộn đào ăn gì bữa sáng cach lam banh mi oc que thị ba chỉ làm chả tôm cach lam mi vit tiem Bánh mì bánh mì sữa Hokkaido món Nhật bàn tiệc banh ngan lop nhan tao banh gio nhan thit chi礙n cach luoc ga ngon làm dâm bông rau câu trái cây lá dứa